中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為切實維護(hù)中小學(xué)校園食品安全，保障學(xué)生“舌尖上的安全”。近日，北大荒食品集團(tuán)黨委委員、紀(jì)委書記王松濤帶隊深入泰華公司“校園餐”生產(chǎn)加工一線，開展“校園餐”突出問題專項整治行動，靠前監(jiān)督，壓緊壓實責(zé)任，牢牢守護(hù)學(xué)生食品安全。

檢查組通過查閱資料、現(xiàn)場查看、詢問了解的方式深入泰華公司“校園餐”后廚、倉庫、操作間等重點區(qū)域，重點對食品原材料采購渠道、儲存條件、加工制作流程、食品留樣記錄、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明等進(jìn)行監(jiān)督檢查。嚴(yán)查食品來源。重點核查畜禽肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫證明、病毒檢測報告等資質(zhì)材料，確保食材來源安全可靠。規(guī)范操作流程。檢查食品加工環(huán)境、餐具消毒情況、從業(yè)人員健康證明等，杜絕因操作不規(guī)范導(dǎo)致的食品安全風(fēng)險。強(qiáng)化臺賬管理。重點查閱食堂食品原材料采購臺賬、食品留樣記錄及日常管理檔案，確保流程可追溯、責(zé)任可倒查。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：北大荒食品集團(tuán)

本次檢查共提出3大類具體問題，針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求泰華公司進(jìn)一步壓緊壓實責(zé)任，強(qiáng)化問題整改，突出長效管理，統(tǒng)籌“懲、防、治”三個機(jī)制，深化細(xì)化食品安全整治，并對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，向泰華公司制發(fā)紀(jì)律建議書，提出整改意見，明確整改期限。