中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）為全面貫徹“冰天雪地也是金山銀山”的理念，讓冰雪“冷資源”成為“白雪換白銀”的“熱產(chǎn)業(yè)”，充分發(fā)揮餐飲對(duì)冰雪旅游的促進(jìn)作用， 6月30日13時(shí)，由吉林省商務(wù)廳主辦，吉林省商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展辦公室承辦，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)、吉林省飲食文化研究會(huì)協(xié)辦的吉林省第五屆冰雪美食節(jié)閉幕式在長春會(huì)展中心大飯店隆重舉行，200余位吉林省餐飲企業(yè)精英到場(chǎng)參與。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)了解，2020年11月至今年1月，吉林省第五屆冰雪美食節(jié)舉辦了“冰雪美食”系列活動(dòng)。以弘揚(yáng)吉菜餐飲文化為重點(diǎn)，線上線下多地聯(lián)動(dòng)，全面提升冰雪旅游餐飲文化品味，為推動(dòng)吉菜發(fā)展起到了重要作用。

吉林省商務(wù)廳副處長葛勇

閉幕式上，吉林省商務(wù)廳副處長葛勇致辭，他表示：本屆美食節(jié)內(nèi)容豐富多彩，充分彰顯了地域特色，形成了多地聯(lián)動(dòng)，遍地開花的態(tài)勢(shì)，為冰雪旅游創(chuàng)造了熱烈的氛圍，為烹飪技藝創(chuàng)新和飲食文化交流提供了重要契機(jī)，為宣傳推介吉林冰雪旅游提供了有效路徑，對(duì)促進(jìn)我省餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，擴(kuò)消費(fèi)，穩(wěn)增長都具有積極的意義。目前冰雪美食節(jié)已經(jīng)成為吉林省冰雪旅游的一個(gè)重要組成部分，廣受民眾認(rèn)可，今年我們將繼續(xù)舉辦第六屆吉林省冰雪美食節(jié)，屆時(shí)，歡迎全省餐飲企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)組織積極參與，把吉林省冰雪美食節(jié)打造成為一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?/p>

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

作為本屆冰雪美食節(jié)系列活動(dòng)之一的“冰雪吉林 特色名店”網(wǎng)絡(luò)評(píng)選活動(dòng)備受大眾及餐飲企業(yè)關(guān)注，經(jīng)過近2個(gè)月的餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)報(bào)名、大眾消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)投票，消費(fèi)者根據(jù)自己的喜好，對(duì)中餐、火鍋、燒烤、風(fēng)味(朝鮮族、日韓、東南亞、小吃）四大類別，分別評(píng)選出了他們心中的特色名店。閉幕式上，對(duì)獲得“冰雪吉林 特色名店”的餐飲企業(yè)頒發(fā)了榮譽(yù)獎(jiǎng)杯，在菜品上他們做出的創(chuàng)新、融合，體現(xiàn)的餐飲文化，具有一定的傳承性、地域代表性，贏得了大眾消費(fèi)者對(duì)他們的認(rèn)可。

每一次創(chuàng)新都值得推薦，每一種味道都值得留存。此次活動(dòng)是吉菜發(fā)展與冰雪經(jīng)濟(jì)相融合的升級(jí)推動(dòng)，極力打造特色鮮明的吉菜，同時(shí)更是加快餐飲企業(yè)發(fā)展的良好機(jī)遇。在300余家的餐飲企業(yè)中，大眾消費(fèi)者還評(píng)選出了“冰雪美食 推薦品牌”及“冰雪美食 上榜品牌”餐飲企業(yè)，他們?cè)诓似返难邪l(fā)中，創(chuàng)造了特有的味道，吸引了消費(fèi)者的關(guān)注，閉幕儀式上,通過頒發(fā)榮譽(yù)獎(jiǎng)杯的形式對(duì)他們?cè)诒┟朗撤矫孀龀龅呢暙I(xiàn)給予了充分的肯定。