敦化市市場監(jiān)管局多舉措確保師生“舌尖安全”

中國食品安全網(wǎng)訊（敦化市市場監(jiān)督管理局 馬新彤）開學伊始，為切實有效防控校園食品安全風險，確保廣大師生飲食安全。9月1日，敦化市市場監(jiān)督管理局領導責成勝利分局和食品經(jīng)營監(jiān)管科，對市實驗中學學生食堂及校內超市進行聯(lián)合檢查。

檢查重點，主要針對食堂食品原料采購是否嚴格索證索票和落實進貨查驗制度，食品儲存是否符合要求，食材加工制作過程是否遵守操作規(guī)范，菜品留樣數(shù)量和留樣條件與時間是否吻合，餐用具清洗消毒是否符合規(guī)范。

對實驗中學學生食堂及校內超市進行聯(lián)合檢查

????結合當前常態(tài)化疫情防控工作要求，執(zhí)法人員全面檢查了學校食堂的《食品安全制度》《從業(yè)人員健康管理制度》以及用餐環(huán)境衛(wèi)生、餐廚廢棄物管理是否符合要求。針對校內超市重點檢查了經(jīng)營許可資質、有無“三無食品”、過期或變質食品。

對實驗中學學生食堂及校內超市進行聯(lián)合檢查

????針對發(fā)現(xiàn)的問題執(zhí)法人員提出了整改意見，要求在常態(tài)化疫情防控下要嚴格落實校長第一責任人主體責任、食堂管理員的直接責任和監(jiān)管部門的監(jiān)管責任，合理規(guī)劃配餐時間，做好餐食保溫措施，落實好留樣制度，確保廣大師生“吃”的安全。