中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 馬新彤）開(kāi)學(xué)伊始，為切實(shí)有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大師生飲食安全。9月1日，敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)責(zé)成勝利分局和食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管科，對(duì)市實(shí)驗(yàn)中學(xué)學(xué)生食堂及校內(nèi)超市進(jìn)行聯(lián)合檢查。

檢查重點(diǎn)，主要針對(duì)食堂食品原料采購(gòu)是否嚴(yán)格索證索票和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，食品儲(chǔ)存是否符合要求，食材加工制作過(guò)程是否遵守操作規(guī)范，菜品留樣數(shù)量和留樣條件與時(shí)間是否吻合，餐用具清洗消毒是否符合規(guī)范。

對(duì)實(shí)驗(yàn)中學(xué)學(xué)生食堂及校內(nèi)超市進(jìn)行聯(lián)合檢查

????結(jié)合當(dāng)前常態(tài)化疫情防控工作要求，執(zhí)法人員全面檢查了學(xué)校食堂的《食品安全制度》《從業(yè)人員健康管理制度》以及用餐環(huán)境衛(wèi)生、餐廚廢棄物管理是否符合要求。針對(duì)校內(nèi)超市重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、有無(wú)“三無(wú)食品”、過(guò)期或變質(zhì)食品。

對(duì)實(shí)驗(yàn)中學(xué)學(xué)生食堂及校內(nèi)超市進(jìn)行聯(lián)合檢查

????針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題執(zhí)法人員提出了整改意見(jiàn)，要求在常態(tài)化疫情防控下要嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)第一責(zé)任人主體責(zé)任、食堂管理員的直接責(zé)任和監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任，合理規(guī)劃配餐時(shí)間，做好餐食保溫措施，落實(shí)好留樣制度，確保廣大師生“吃”的安全。