吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布7家食品生產企業(yè)檢查情況的通告

序號

受檢企業(yè)名稱

檢查時間

檢查人員

抽檢不合格項目

檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題摘要

檢查結論及處置措施

1

吉林市龍?zhí)秴^(qū)小蜜蜂食品有限公司

2020.08.04

馬文生

侯宇鵬

紀曉宇

李??巖

菌落總數(shù)超標

1.配料間內存放未使用的散裝辣椒油、花椒粉、生姜粉、芝麻等有質變隱患，盛裝容器無標識；

2.牛板筋在熟制、切割、配料等加工環(huán)節(jié)的控制不合理，易產生交叉污染；

3.使用的復配食品添加劑成分名稱與產品執(zhí)行標準不一致，復配食品添加劑中包含的各單一食品添加含量沒有確認計算。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進一步調查處理，并將查處情況書面報送省市場監(jiān)管廳。

2

吉林佬長坊食品工業(yè)有限公司

2020.08.05

馬文生

侯宇鵬

紀曉宇

李??巖

霉菌、菌落總數(shù)、大腸菌群超標

1.食品添加劑（冰乙酸、乳酸）未專門存放、專人管理；

2.冷面等產品內裝醬料包無標識，外包裝未標注醬料包生產商信息；

3.包裝盒出廠檢驗報告日期與實際不符，外包裝間及庫房存放的部分米線包裝盒無標識；

4.生產車間人流物流存在交叉污染風險；內包裝袋進入車間不受控，并在車間裸露存放；

5.產品出廠檢驗項目及原始檢驗記錄不全。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進一步調查處理，并將查處情況書面報送省市場監(jiān)管廳。

3

公主嶺市金圣泉飲品有限公司

2020.08.06

馬文生

侯宇鵬

紀曉宇

李??巖

銅綠假單胞菌、

大腸菌群超標

1.使用地下水為生產用源水，未對水質進行檢驗，水源地防護措施不到位；

2.企業(yè)自行配制用于管道、設備等清洗的消毒液，現(xiàn)場無法提供相關安全性證明；

3.灌裝車間未設置更衣、洗手設施，人流物流交叉污染，未做空氣潔凈度檢測；

4.企業(yè)委托出廠檢驗，現(xiàn)場未能提供委托檢驗協(xié)議和產品出廠檢驗報告；

5.現(xiàn)場未能提供食品安全管理人員培訓考核、食品安全自查等相關文件記錄。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進一步調查處理，并將查處情況書面報送省市場監(jiān)管廳。

4

公主嶺市龍王泉飲品廠

2020.08.07

馬文生

侯宇鵬

紀曉宇

李??巖

酵母超標

1.添加劑庫房未專門管理，巴爾干草莓香精、愛普牌焦糖色超過保質期。

2.灌裝車間未設置更衣、洗手，瓶蓋進入灌裝車間未進行脫外包裝處置；各功能間人流物流交叉有污染風險。

3.生產關鍵控制點記錄不及時，2019年12月1日生產的“草莓蘋果醋”無法提供出廠檢驗報告。

4.成品庫未按要求劃分區(qū)域，庫內成品未標示狀態(tài)。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進一步調查處理，并將查處情況書面報送省市場監(jiān)管廳。

5

吉林省吉潤食品有限公司

2020．08.07

馬文生

侯宇鵬

紀曉宇

李??巖

大腸菌群超標

1.隨機抽取2020年7月26日生產的“鮮草莓雪糕”，無法提供出廠檢驗報告；

2.產品執(zhí)行標準（GB/T10015-2008）為過期標準；

3.生產車間墻體霉變，在原料庫房內配料，生產設施、設備清洗消毒不徹底；

4.隨機抽取的2020年3月16日生產的“老冰棍”生產記錄不全，食品添加劑阿斯巴甜使用記錄填寫數(shù)值不符；

5.使用印有“飼料”字樣的編織袋盛裝產品內包裝袋；

6.原輔料庫房無溫濕度監(jiān)控設施，乳清粉、冰品黃油、果味醬、果葡糖漿等無法滿足儲存溫度條件要求。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進一步調查處理，并將查處情況書面報送省市場監(jiān)管廳。

6

東遼縣盛邦飲品有限公司

2020.08.11

馬文生

紀曉宇

李??巖

溴酸鹽

1. 2020年8月11日生產的18.9升桶裝水標簽顯示合格，但企業(yè)未能提供出廠檢驗報告。

2.2020年生產相關記錄不完整，現(xiàn)場僅提供6月、7月灌裝和銷售記錄。

3.隨機抽取2020年7月18日生產的“熙帝泉”（300ml）飲用水，企業(yè)未能提供該批次生產投料、關鍵控制點等記錄和出廠檢驗報告。

4.企業(yè)食品安全管理人員培訓考核、自查等制度記錄不完整。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進一步調查處理，并將查處情況書面報送省市場監(jiān)管廳。

7

長嶺縣冬泉食品有限公司

2020.08.12

馬文生

紀曉宇

李??巖

菌落總數(shù)、大腸菌群超標

1.添加劑庫房內存放的雞蛋香精、草莓香型香精、巴西甜橙香型乳化香精等食品添加劑過期，黃油香精等添加劑貯存不能滿足溫度條件；

2.成品庫內半成品、成品及其他物品混放，成品未離地離墻擺放；

3.生產記錄不完整，投料記錄無法核對添加劑投入量；

4.化驗室檢驗設備、生產設備（壓力容器）現(xiàn)場未能提供檢定證書（檢測報告）。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進一步調查處理，并將查處情況書面報送省市場監(jiān)管廳。