序號(hào)

受檢企業(yè)名稱

檢查時(shí)間

檢查人員

抽檢不合格項(xiàng)目

檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題摘要

檢查結(jié)論及處置措施

1

吉林市龍?zhí)秴^(qū)小蜜蜂食品有限公司

2020.08.04

馬文生

侯宇鵬

紀(jì)曉宇

李??巖

菌落總數(shù)超標(biāo)

1.配料間內(nèi)存放未使用的散裝辣椒油、花椒粉、生姜粉、芝麻等有質(zhì)變隱患，盛裝容器無標(biāo)識(shí)；

2.牛板筋在熟制、切割、配料等加工環(huán)節(jié)的控制不合理，易產(chǎn)生交叉污染；

3.使用的復(fù)配食品添加劑成分名稱與產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一致，復(fù)配食品添加劑中包含的各單一食品添加含量沒有確認(rèn)計(jì)算。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書面報(bào)送省市場監(jiān)管廳。

2

吉林佬長坊食品工業(yè)有限公司

2020.08.05

馬文生

侯宇鵬

紀(jì)曉宇

李??巖

霉菌、菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)

1.食品添加劑（冰乙酸、乳酸）未專門存放、專人管理；

2.冷面等產(chǎn)品內(nèi)裝醬料包無標(biāo)識(shí)，外包裝未標(biāo)注醬料包生產(chǎn)商信息；

3.包裝盒出廠檢驗(yàn)報(bào)告日期與實(shí)際不符，外包裝間及庫房存放的部分米線包裝盒無標(biāo)識(shí)；

4.生產(chǎn)車間人流物流存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；內(nèi)包裝袋進(jìn)入車間不受控，并在車間裸露存放；

5.產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目及原始檢驗(yàn)記錄不全。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書面報(bào)送省市場監(jiān)管廳。

3

公主嶺市金圣泉飲品有限公司

2020.08.06

馬文生

侯宇鵬

紀(jì)曉宇

李??巖

銅綠假單胞菌、

大腸菌群超標(biāo)

1.使用地下水為生產(chǎn)用源水，未對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，水源地防護(hù)措施不到位；

2.企業(yè)自行配制用于管道、設(shè)備等清洗的消毒液，現(xiàn)場無法提供相關(guān)安全性證明；

3.灌裝車間未設(shè)置更衣、洗手設(shè)施，人流物流交叉污染，未做空氣潔凈度檢測；

4.企業(yè)委托出廠檢驗(yàn)，現(xiàn)場未能提供委托檢驗(yàn)協(xié)議和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告；

5.現(xiàn)場未能提供食品安全管理人員培訓(xùn)考核、食品安全自查等相關(guān)文件記錄。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書面報(bào)送省市場監(jiān)管廳。

4

公主嶺市龍王泉飲品廠

2020.08.07

馬文生

侯宇鵬

紀(jì)曉宇

李??巖

酵母超標(biāo)

1.添加劑庫房未專門管理，巴爾干草莓香精、愛普牌焦糖色超過保質(zhì)期。

2.灌裝車間未設(shè)置更衣、洗手，瓶蓋進(jìn)入灌裝車間未進(jìn)行脫外包裝處置；各功能間人流物流交叉有污染風(fēng)險(xiǎn)。

3.生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄不及時(shí)，2019年12月1日生產(chǎn)的“草莓蘋果醋”無法提供出廠檢驗(yàn)報(bào)告。

4.成品庫未按要求劃分區(qū)域，庫內(nèi)成品未標(biāo)示狀態(tài)。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書面報(bào)送省市場監(jiān)管廳。

5

吉林省吉潤食品有限公司

2020．08.07

馬文生

侯宇鵬

紀(jì)曉宇

李??巖

大腸菌群超標(biāo)

1.隨機(jī)抽取2020年7月26日生產(chǎn)的“鮮草莓雪糕”，無法提供出廠檢驗(yàn)報(bào)告；

2.產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（GB/T10015-2008）為過期標(biāo)準(zhǔn)；

3.生產(chǎn)車間墻體霉變，在原料庫房內(nèi)配料，生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備清洗消毒不徹底；

4.隨機(jī)抽取的2020年3月16日生產(chǎn)的“老冰棍”生產(chǎn)記錄不全，食品添加劑阿斯巴甜使用記錄填寫數(shù)值不符；

5.使用印有“飼料”字樣的編織袋盛裝產(chǎn)品內(nèi)包裝袋；

6.原輔料庫房無溫濕度監(jiān)控設(shè)施，乳清粉、冰品黃油、果味醬、果葡糖漿等無法滿足儲(chǔ)存溫度條件要求。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書面報(bào)送省市場監(jiān)管廳。

6

東遼縣盛邦飲品有限公司

2020.08.11

馬文生

紀(jì)曉宇

李??巖

溴酸鹽

1. 2020年8月11日生產(chǎn)的18.9升桶裝水標(biāo)簽顯示合格，但企業(yè)未能提供出廠檢驗(yàn)報(bào)告。

2.2020年生產(chǎn)相關(guān)記錄不完整，現(xiàn)場僅提供6月、7月灌裝和銷售記錄。

3.隨機(jī)抽取2020年7月18日生產(chǎn)的“熙帝泉”（300ml）飲用水，企業(yè)未能提供該批次生產(chǎn)投料、關(guān)鍵控制點(diǎn)等記錄和出廠檢驗(yàn)報(bào)告。

4.企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)考核、自查等制度記錄不完整。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書面報(bào)送省市場監(jiān)管廳。

7

長嶺縣冬泉食品有限公司

2020.08.12

馬文生

紀(jì)曉宇

李??巖

菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)

1.添加劑庫房內(nèi)存放的雞蛋香精、草莓香型香精、巴西甜橙香型乳化香精等食品添加劑過期，黃油香精等添加劑貯存不能滿足溫度條件；

2.成品庫內(nèi)半成品、成品及其他物品混放，成品未離地離墻擺放；

3.生產(chǎn)記錄不完整，投料記錄無法核對(duì)添加劑投入量；

4.化驗(yàn)室檢驗(yàn)設(shè)備、生產(chǎn)設(shè)備（壓力容器）現(xiàn)場未能提供檢定證書（檢測報(bào)告）。

以上問題移交轄區(qū)監(jiān)管部門依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書面報(bào)送省市場監(jiān)管廳。