中國食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場監(jiān)督管理局 李丹）為深入貫徹黨的十九屆五中全會和中央經(jīng)濟工作會議精神，充分發(fā)揮市場監(jiān)管部門為地方經(jīng)濟發(fā)展保駕護航的職能作用，吉林市市場監(jiān)督管理局圍繞2021年“守護安全 暢通消費”消費維權年主題，在2021年“3·15”國際消費者權益日開展餐飲服務食品安全監(jiān)督抽查，構建安全消費環(huán)境。

3月15日，市局餐飲服務處組織人員在重點商圈萬達廣場隨機抽查3戶餐飲服務單位，檢查組從食品經(jīng)營許可資質、食品安全管理制度落實及加工制作情況等方面，重點檢查了后廚的環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存條件、加工制作過程、食品添加劑的使用、操作人員個人衛(wèi)生、餐用具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)；督促餐飲服務提供者落實食品安全第一責任人的責任，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，配備食品安全管理人員，開展食品安全自查，嚴格制度建設和從業(yè)人員管理，強化過程控制，嚴把原輔料購進質量安全關，餐飲加工制作關、餐飲具消毒關和環(huán)境衛(wèi)生控制關。檢查組對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題現(xiàn)場給予指導，督促餐飲單位立即整改，并要求屬地監(jiān)管部門要加大日常監(jiān)管力度，嚴厲查處違法違規(guī)行為，切實維護消費者合法權益。在“3·15”宣傳活動期間，以“守護安全，暢通消費”為主題，做好消費維權工作，推動形成消費安全共識，構建全力服務消費者權益保護的新發(fā)展格局。