中國食品安全網(wǎng)訊（韓野 李丹）為進(jìn)一步加強(qiáng)集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品加工行為，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升配餐企業(yè)食品安全管理能力和水平，近日，吉林市市場監(jiān)督管理局組織召開集體用餐配送單位食品安全培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：吉林市市場監(jiān)管局

會(huì)上，吉林市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處負(fù)責(zé)人為集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員講解了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定、配餐企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控要求、集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化監(jiān)管系統(tǒng)安裝與應(yīng)用及開展秋季校園食品安全守護(hù)行動(dòng)等相關(guān)要求。

吉林市綜合行政執(zhí)法支隊(duì)食品監(jiān)督稽查大隊(duì)負(fù)責(zé)人也對各集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員提出工作要求。強(qiáng)調(diào)各集體用餐配送單位要牢固樹立企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格遵守《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定，落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)企業(yè)日常管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為集體用餐單位提供安全、放心的餐食。