中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤?董亞洲）為充分做好疫情防控常態(tài)化工作下的食品安全監(jiān)管，切實保障秋冬季校園及周邊食品安全，吉林省雙遼市市場監(jiān)督管理局提前謀劃，優(yōu)先部署，以疫情防控為中心，以食品安全為抓手，對執(zhí)法人員明確分工，及時開展校園食堂及周邊食品安全檢查，切實保障廣大師生“舌尖”安全。

高度重視，預(yù)先部署。8月20日，該局會同市教育局召開“全市學(xué)校、幼兒園食堂第一責(zé)任人培訓(xùn)會”，明確工作舉措與成效。一是要有效落實校園及校園周邊食品安全監(jiān)管措施；二是要嚴格按照食品安全餐飲規(guī)范流程進行監(jiān)管；三是要落實食品安全包保責(zé)任人制，實行網(wǎng)格化管理。

學(xué)校食品安全培訓(xùn)會

????明確重點，確保學(xué)校食堂食品安全。該局執(zhí)法人員緊盯食品安全問題，詳細制定了《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》，嚴格要求學(xué)校認真落實食品安全主體責(zé)任，做好餐廳、操作間環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、餐用具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的自查工作?！妒称方?jīng)營許可證》及從業(yè)人員《健康證》必須在有效期內(nèi)，從業(yè)人員必須全程佩戴口罩。并對復(fù)學(xué)復(fù)課的學(xué)校食堂進行開學(xué)前的審核驗收，幫助指導(dǎo)學(xué)校食堂做好疫情期間的食品安全工作。

對學(xué)校食堂進行開學(xué)前審核驗收

????擴大范圍，持續(xù)監(jiān)管守護。該局執(zhí)法人員著重加大了對校園周邊食品經(jīng)營商店、小吃、快餐店等店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生消毒及庫存食品排查的頻次，及時清理過期和變質(zhì)的食品及原料，并做好防護措施。該局主要領(lǐng)導(dǎo)表示，將在學(xué)校開學(xué)后，對校園及周邊食品安全監(jiān)管工作開展專項督查，對未履行食品安全主體責(zé)任，存在較大食品安全風(fēng)險隱患的學(xué)校，責(zé)令限期整改并通報給教育部門。

對學(xué)校食堂進行開學(xué)前的審核驗收

自8月份以來，該局共出動執(zhí)法人員130余人次，出動執(zhí)法車輛 35車次，檢查食品經(jīng)營單位 66家，全力保障校園及校園周邊食品安全。