中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王志輝? 延明澤 徐全超）9月9日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳劉化文廳長(zhǎng)、尹賢淑副廳長(zhǎng)帶隊(duì)到南關(guān)區(qū)歐亞連鎖超市衛(wèi)星路店調(diào)研冷鏈?zhǔn)称钒踩ぷ?，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局宋馳局長(zhǎng)、于艇副局長(zhǎng)、流通處張慶文處長(zhǎng)，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南關(guān)分局王世國(guó)局長(zhǎng)、戴也軍副局長(zhǎng)陪同調(diào)研。此次調(diào)研以冷凍冷藏肉品特別是進(jìn)口肉品為重點(diǎn)檢查品種，以食品經(jīng)營(yíng)者自建(自備)的冷庫(kù)(柜)為重點(diǎn)調(diào)研對(duì)象，調(diào)研組對(duì)經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記等制度情況進(jìn)行嚴(yán)格檢查，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，凡涉及進(jìn)口冷凍冷藏肉品而未能出具海關(guān)《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》的，不得進(jìn)貨、貯存、銷售；食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶必須建立從業(yè)人員健康登記臺(tái)賬，落實(shí)登記、測(cè)溫、消毒、查驗(yàn)健康碼等防控措施，同時(shí)提醒經(jīng)營(yíng)者要提高警惕，繃緊食品安全和疫情防控的弦，根據(jù)崗位需要正確佩戴口罩、手套、工作服、膠靴等各項(xiàng)防護(hù)措施。
調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)
調(diào)研組對(duì)南關(guān)分局自冷鏈專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)取得的成績(jī)表示肯定，南關(guān)分局能夠在接到省市冷鏈?zhǔn)称放挪橥ㄖ?，迅速以商?chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的肉制品及冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)整治對(duì)象，督導(dǎo)其落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，并能協(xié)調(diào)區(qū)防疫指揮部門同商務(wù)局、衛(wèi)健局進(jìn)行聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，聯(lián)合開(kāi)展排查采樣工作，對(duì)排查出的冷庫(kù)存貯存的產(chǎn)品包裝和接觸人員進(jìn)行樣本采集工作，最大限度地防范風(fēng)險(xiǎn)，確保了廣大消費(fèi)者吃上放心肉。
劉化文表示：要進(jìn)一步督促經(jīng)營(yíng)冷鏈?zhǔn)称焚A存、運(yùn)輸、加工分裝等環(huán)節(jié)的相關(guān)企業(yè)履行主體責(zé)任，落實(shí)“人物并防”“外防輸入、內(nèi)防反彈”工作要求，防范冷凍冷藏食品和冷鏈生產(chǎn)物流等環(huán)節(jié)新冠病毒污染風(fēng)險(xiǎn)，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩Ｊ称愤\(yùn)輸企業(yè)在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸過(guò)程中不得擅自開(kāi)箱，每批次食品運(yùn)輸完畢后，應(yīng)當(dāng)對(duì)車輛和食品冷藏箱內(nèi)外壁實(shí)施全面消殺。如冷鏈運(yùn)輸車輛非食品專用，在運(yùn)輸食品前應(yīng)對(duì)車輛進(jìn)行一次徹底消毒。
劉化文強(qiáng)調(diào)，冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管是支持企業(yè)加強(qiáng)冷鏈流通可追溯化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，從倉(cāng)儲(chǔ)裝卸到運(yùn)輸配送實(shí)行全程可追溯化，整合生產(chǎn)加工、冷凍冷藏、冷鏈運(yùn)輸及終端銷售等各環(huán)節(jié)企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范冷鏈流通行為的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)。各市場(chǎng)監(jiān)管部門要積極貫徹落實(shí)《食品安全法實(shí)施條例》《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》等有關(guān)規(guī)定，多措并舉，進(jìn)一步加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管，做好冷鏈?zhǔn)称诽貏e是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳌?/p>
他要求，要明確思路目標(biāo)。監(jiān)管部門要強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，加大對(duì)企業(yè)培訓(xùn)力度，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度，按照標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，落實(shí)相關(guān)冷鏈管理的要求；要強(qiáng)化組織落實(shí)。要?jiǎng)?chuàng)新新業(yè)態(tài)監(jiān)管方式，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，樹(shù)立標(biāo)桿意識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理；要聚力重點(diǎn)突破。在摸底排查、建立臺(tái)賬的基礎(chǔ)上，突出規(guī)劃引領(lǐng)，夯實(shí)項(xiàng)目支撐、完善政策措施，力求實(shí)現(xiàn)新突破。
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