中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤 趙煥華）為切實保障廣大師生食品安全和身體健康，建立長效化食品安全風(fēng)險防控機制，加大對校園食品安全違法違規(guī)行為查處力度，長春市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開分局嚴(yán)防、嚴(yán)查、嚴(yán)管，對校園及周邊重點區(qū)域的食品銷售經(jīng)營戶開展食品專項檢查，持續(xù)開展校園食品安全守護行動。

分局領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)校座談分校食品安全形勢

嚴(yán)防問題食品流入校園。要求學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，在學(xué)校食堂開展自查自糾的基礎(chǔ)上，對原料進貨查驗、食品貯存、食品留樣等情況進行重點核查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。對校園周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋檢查，重點檢查是否存在變質(zhì)過期、漲袋破損等，是否有經(jīng)營“三無”食品行為。

嚴(yán)查食品安全制度落實。對學(xué)校食堂庫存、進貨查驗、就餐環(huán)境、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等方面進行全面檢查。對學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶重點檢查是否按要求正確標(biāo)識食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

嚴(yán)格加工銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管。在校園內(nèi)，執(zhí)法人員重點對學(xué)校食堂加工區(qū)、食品貯存區(qū)、用餐區(qū)等場所的環(huán)境衛(wèi)生狀況進行檢查，檢查是否使用腐爛變質(zhì)、霉變蛀蟲的食品原料、半成品及食品添加劑，是否對食品加工制作場所、設(shè)備、用具進行了徹底清洗、消毒和保潔。督促校園周邊食品加工從業(yè)者嚴(yán)格按照要求存放食品，售賣過程中佩戴手套、口罩。

通過專項檢查，進一步消除了校園及周邊食品安全隱患，從業(yè)者的食品安全意識進一步增強。下一步，將繼續(xù)加大對校園及校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，持續(xù)營造良好的校園周邊環(huán)境。