中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王秋月 延明澤）“美食其實(shí)是一種藝術(shù)創(chuàng)作的過(guò)程，色香味俱全是大家追求的目標(biāo)，更是聯(lián)絡(luò)家人、增加家庭氣氛的好手段。抱著燒到老學(xué)到老的精神，讓自己的廚藝精益求精。”參與此次培訓(xùn)班的長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)生感慨道，充分體會(huì)到了烹飪的真正樂(lè)趣，而且看著自己所珍視的人美美享受著自己所烹飪出的食物，這也不失為一種幸福。

廚藝成果展示

為深入貫徹落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見(jiàn)》，全面推進(jìn)實(shí)施勞動(dòng)教育走進(jìn)高校，探索勞動(dòng)教育新路徑，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生食育理念的養(yǎng)成。12月9日，長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)舉辦首期學(xué)生廚藝培訓(xùn)班。

此次培訓(xùn)班由教工餐廳李大維廚師長(zhǎng)和面食劉艷輝師傅為同學(xué)們上了生動(dòng)的一課。兩位師傅分別通過(guò)理論教學(xué)、觀摩教學(xué)和實(shí)操教學(xué)三部分為同學(xué)們生動(dòng)展現(xiàn)如何健康飲食，營(yíng)養(yǎng)均衡以及廚具設(shè)備的安全使用等，同學(xué)們?cè)趦晌焕蠋煹闹笇?dǎo)下完成了地瓜餅、土豆絲、尖椒干豆腐等菜品烹飪。同學(xué)們熱情高漲，積極參與，紛紛表示廚藝培訓(xùn)班能讓自己在學(xué)校里學(xué)到生活上的技藝，是增進(jìn)交流的平臺(tái)，也是難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

培訓(xùn)班教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

這次培訓(xùn)班里的很多同學(xué)都是從沒(méi)有摸過(guò)刀、切過(guò)菜的“菜鳥”，看到由自己親自完成的菜品后都特別激動(dòng)，念叨著正好趁寒假回家過(guò)春節(jié)的時(shí)候，給爸媽露一手，做幾個(gè)學(xué)過(guò)的菜品，回饋一下父母多年的養(yǎng)育之恩。

此次學(xué)生廚藝培訓(xùn)班是建立“后勤學(xué)?！钡氖状螌?shí)踐性探索，飲食服務(wù)中心結(jié)合工作實(shí)際設(shè)計(jì)了課程內(nèi)容，旨在通過(guò)開(kāi)展廚藝培訓(xùn)更好地培養(yǎng)學(xué)生的飲食情趣，提高學(xué)生的廚藝技能，提升學(xué)生的動(dòng)手能力、樹(shù)立食品安全理念。長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)將不斷豐富勞動(dòng)教育內(nèi)涵，為學(xué)校構(gòu)建德智體美勞全面人才培養(yǎng)的教育體系貢獻(xiàn)力量。