中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）八月中旬，吉林市各級各類學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，為貫徹省市兩級市場監(jiān)督管理部門、教育部門聯(lián)合下發(fā)的校園食品安全守護行動相關(guān)文件精神，切實保證廣大學(xué)校師生飲食安全與健康，吉林市市場監(jiān)督管理局食品化妝品稽查分局持續(xù)保持對學(xué)校食品安全工作的高度重視，通過多種措施，扎實開展秋季校園食品安全守護行動。

提前介入，通過工作群向所轄學(xué)校明確提出開學(xué)前食品安全的工作重點，避免開學(xué)后出現(xiàn)食品安全隱患。包括制定詳細(xì)的自查表，要求學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)帶隊嚴(yán)格自查，并上交自查表和自查報告；徹底清潔環(huán)境衛(wèi)生，保證無異味、無死角；徹底清理假期前剩余食品及原料，保證零剩余，杜絕變質(zhì)過期食品出現(xiàn)；提前做好從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)工作，保證人員良好衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)范操作；做好通風(fēng)、消毒和了解人員行程等疫情防控的各項準(zhǔn)備工作。

落實上級部門“餐飲培訓(xùn)年”工作精神，積極組織和開展多種形式的針對食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全及疫情防控知識培訓(xùn)，并通過測試和現(xiàn)場檢查的方式檢驗培訓(xùn)效果。

按照各級各類學(xué)校開學(xué)的時間順序，迅速開展轄區(qū)所有學(xué)校的全覆蓋監(jiān)督檢查，包括環(huán)境衛(wèi)生、制度和人員管理、原料采購和查驗、餐用具清洗和消毒、食品（原料）貯存與加工、供餐與留樣等各環(huán)節(jié)，避免放假后暫時懈怠而不能規(guī)范管理和操作。

要求各學(xué)校對檢查提出的監(jiān)督意見，在一周內(nèi)將整改的視頻材料上傳給監(jiān)管人員，做到立行立改，不斷提升各學(xué)校食品安全管理水平。

通過一周多的檢查發(fā)現(xiàn)，被檢查的學(xué)校均能夠積極落實市場監(jiān)管部門提出的各項工作要求，嚴(yán)格自查、規(guī)范管理。下一步，吉林市市場監(jiān)管局食化稽查分局將繼續(xù)保持對學(xué)校食品安全工作的高度重視，精準(zhǔn)指導(dǎo)、嚴(yán)格執(zhí)法，保障廣大師生飲食安全。