長春市市場監(jiān)管局綠園分局扎實開展校園食品安全和疫情防控專項檢查行動

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）為加強食品安全管理，夯實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全疫情防控防線，近日，長春市市場監(jiān)督管理局綠園分局聯(lián)合綠園區(qū)教育局、衛(wèi)健局等部門組成聯(lián)合檢查組，扎實開展2021年綠園區(qū)秋季學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全、疫情防控專項檢查行動。

工作現(xiàn)場

此次共檢查16家學(xué)校（托幼機構(gòu)）。檢查中，聯(lián)合檢查組要求學(xué)校及托幼機構(gòu)：一要夯實食品安全主體責(zé)任。要對經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品、餐飲（用）具、設(shè)施設(shè)備運行、從業(yè)人員健康管理、加工處理區(qū)布局等情況全面開展自查自糾工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，同時形成《食品安全自查報告》并上報。二要嚴格控制加工操作流程。嚴禁學(xué)校食堂違規(guī)加工制作四季豆等高風(fēng)險食品；對所有采購原料的供貨單位資質(zhì)重新審查，保證進貨查驗制度落實到位；做好餐飲具洗消、食品留樣等各項制度落實。三要做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)疫情防控工作。要嚴抓晨檢制度落實，禁止帶“病”上崗，做好食品采購儲存、工用具和經(jīng)營場所消毒等，疫情管控期間集體用餐配送單位與學(xué)校要做到 “無接觸配送”，學(xué)校禁止校園外食品（外賣）進入校園等。四要做好食品應(yīng)急預(yù)案處置工作。要做好食品安全事件應(yīng)急預(yù)案完善和處置演練工作；做好諾如病毒等傳染病預(yù)防、宣傳、處置工作。五要加強食品安全宣傳工作。學(xué)校及托幼機構(gòu)要積極主動開展食品安全知識宣傳活動，大力倡導(dǎo)健康飲食、避免浪費、光盤行動等文明就餐行為。學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂要依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，努力營造老師、學(xué)生、家長共同參與，共同監(jiān)督食品安全的良好氛圍。

下一步，長春市市場監(jiān)督管理局綠園分局將加大監(jiān)督執(zhí)法力度，增加監(jiān)督檢查頻次，嚴厲打擊校園及周邊食品經(jīng)營違法行為，消除食品安全隱患，確保廣大師生飲食就餐安全。