中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）為加強(qiáng)食品安全管理，夯實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全疫情防控防線，近日，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局綠園分局聯(lián)合綠園區(qū)教育局、衛(wèi)健局等部門組成聯(lián)合檢查組，扎實(shí)開(kāi)展2021年綠園區(qū)秋季學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全、疫情防控專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

工作現(xiàn)場(chǎng)

此次共檢查16家學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）。檢查中，聯(lián)合檢查組要求學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)：一要夯實(shí)食品安全主體責(zé)任。要對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、庫(kù)存食品、餐飲（用）具、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、從業(yè)人員健康管理、加工處理區(qū)布局等情況全面開(kāi)展自查自糾工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，同時(shí)形成《食品安全自查報(bào)告》并上報(bào)。二要嚴(yán)格控制加工操作流程。嚴(yán)禁學(xué)校食堂違規(guī)加工制作四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品；對(duì)所有采購(gòu)原料的供貨單位資質(zhì)重新審查，保證進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)到位；做好餐飲具洗消、食品留樣等各項(xiàng)制度落實(shí)。三要做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)疫情防控工作。要嚴(yán)抓晨檢制度落實(shí)，禁止帶“病”上崗，做好食品采購(gòu)儲(chǔ)存、工用具和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒等，疫情管控期間集體用餐配送單位與學(xué)校要做到 “無(wú)接觸配送”，學(xué)校禁止校園外食品（外賣）進(jìn)入校園等。四要做好食品應(yīng)急預(yù)案處置工作。要做好食品安全事件應(yīng)急預(yù)案完善和處置演練工作；做好諾如病毒等傳染病預(yù)防、宣傳、處置工作。五要加強(qiáng)食品安全宣傳工作。學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)要積極主動(dòng)開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，大力倡導(dǎo)健康飲食、避免浪費(fèi)、光盤行動(dòng)等文明就餐行為。學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂要依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，努力營(yíng)造老師、學(xué)生、家長(zhǎng)共同參與，共同監(jiān)督食品安全的良好氛圍。

下一步，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局綠園分局將加大監(jiān)督執(zhí)法力度，增加監(jiān)督檢查頻次，嚴(yán)厲打擊校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)違法行為，消除食品安全隱患，確保廣大師生飲食就餐安全。