中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）近日，蛟河市市場監(jiān)督管理局積極組織全市學校幼兒園等各類食堂、集體配餐企業(yè)、社會餐飲單位的負責人、專（兼）食品安全管理員及從業(yè)人員參加由省廳舉辦的《疫情反復，餐飲企業(yè)如何做好秋季食安風險管理》網(wǎng)絡直播培訓。全市餐飲服務單位2000多名從業(yè)人員積極響應、踴躍參加，準時通過掃描直播課二維碼進入網(wǎng)絡直播培訓課堂進行學習。

學習現(xiàn)場

積極動員，做好學前準備。各基層分局利用各微信監(jiān)管群，廣泛宣傳、通知轄區(qū)內(nèi)學校幼兒園等各類食堂、集體配餐企業(yè)、社會餐飲單位的負責人、專（兼）食品安全管理員及從業(yè)人員提前登錄、注冊，做好學習前準備。

周密組織，全員覆蓋。積極組織動員全市有食堂中小學校（幼兒園）主要負責人、食品安全專職管理員及餐飲服務從業(yè)人員；集體用餐配送單位主要負責人、食品安全專職管理員及從業(yè)人員；各類食堂專職食品安全管理員；社會餐飲服務提供者專（兼）職食品安全員、從業(yè)人員參加培訓。

理論考核，確保學習質(zhì)效。網(wǎng)絡直播課程結(jié)束后，提醒餐飲服務從業(yè)人員點擊考試鏈接進行考試，考試合格的餐飲從業(yè)人員獲得平臺認證的餐飲食品安全專項培訓證書。

此次培訓，餐飲服務從業(yè)人員從如何做好秋季食品安全風險管理、秋季餐廳食材原料管理與加工要點、疫情反復背景下秋季餐飲經(jīng)營面臨的食品安全挑戰(zhàn)等方面進行了細致、深入的了解，提升了餐飲服務食品安全管理員、從業(yè)人員的食品安全知識水平，指導餐飲單位如何做好秋季食品安全風險隱患防范。這也是今年成功舉辦的第四次網(wǎng)絡直播培訓，在全國疫情形勢多變的情況下，省廳探索出的減少人員聚集，依托網(wǎng)絡直播平臺進行食品安全培訓的新方式。