中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧?韓野）為有效保障第二十屆蛟河長白山紅葉旅游節(jié)和國慶節(jié)期間食品安全，9月28日，蛟河市食品安全委員會(huì)辦公室組織市市場監(jiān)督管理局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市教育局、市文化廣播和旅游局、所轄區(qū)屬地政府聯(lián)合開展食品安全聯(lián)合檢查，重點(diǎn)對蛟營畜禽屠宰有限公司、拉法山、紅葉谷旅游景區(qū)及周邊、學(xué)校食堂及嘉邦團(tuán)膳配餐公司和燕莎超市進(jìn)行了實(shí)地檢查。

在畜禽屠宰企業(yè)，聯(lián)合檢查組重點(diǎn)對屠宰車間、畜禽檢疫證明、檔案管理及官方駐場獸醫(yī)在位和履職情況進(jìn)行了檢查。

針對旅游節(jié)和國慶節(jié)旅游高峰期，聯(lián)合檢查組重點(diǎn)對我市旅游景區(qū)及周邊流通環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行了檢查。著重對景區(qū)及周邊食品經(jīng)營者主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄、食品貯存條件、人員健康證明、散裝食品防護(hù)措施等方面進(jìn)行了檢查和現(xiàn)場指導(dǎo)。要求景區(qū)內(nèi)市場主辦方負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從事直接入口食品經(jīng)營者要持有健康證明方能入場經(jīng)營。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)檢查中，蛟河市嘉邦團(tuán)膳配餐公司及學(xué)校食堂在制度建立、生產(chǎn)加工流程和布局、執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、加工制作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)做的均比較規(guī)范；

為保證節(jié)日供應(yīng)安全，聯(lián)合檢查組在燕莎超市重點(diǎn)對節(jié)日消費(fèi)量大的鮮肉、米面油、飲料、乳制品等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，著重查看了肉制品檢驗(yàn)檢疫證明、從業(yè)人員健康證明、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況。

此次聯(lián)合檢查，在規(guī)范各環(huán)節(jié)經(jīng)營行為的同時(shí)，也為兩節(jié)期間蛟河市食品安全提供了有力保障。