中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全應(yīng)急管理工作，健全完善應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的快速反應(yīng)機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療，全面提升各部門(mén)的應(yīng)急處置能力。近日，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局汽開(kāi)分局開(kāi)展了2021年餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)一般性食品安全事件應(yīng)急處置桌面推演。

工作現(xiàn)場(chǎng)

此次演練采取了桌面PPT演示與腳本演練相結(jié)合的方式進(jìn)行，模擬了一起幼兒園疑似群體性食物中毒事件。幼兒在學(xué)校就餐后不同程度地出現(xiàn)了腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，汽開(kāi)分局在接到通知后詳細(xì)模擬了報(bào)告、啟動(dòng)Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)、流調(diào)、采樣、處置等一系列流程。演練準(zhǔn)備充分，監(jiān)管人員對(duì)食品安全事件應(yīng)急處置流程基本掌握，處理得當(dāng)。針對(duì)演練中暴露的不足，參加推演人員也進(jìn)行了深入分析確定了改進(jìn)措施。

此次演練進(jìn)一步規(guī)范了食品安全事件應(yīng)急處置流程，提高了監(jiān)管人員科學(xué)處置水平，達(dá)到其預(yù)期效果。