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江西省吉安縣市場監(jiān)管局全面排查冷凍冷藏肉品風(fēng)險

2020-08-04 17:02來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:李玥

中國食品安全網(wǎng)訊(余小毛)?為貫徹落實上級部門的相關(guān)要求,有效維護(hù)疫情防控成果,保障冷凍冷藏肉品食品安全,連日來,江西省吉安縣市場監(jiān)管局及時組織開展了冷藏冷凍肉品風(fēng)險排查行動。

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檢查過程

本次風(fēng)險排查以生鮮冷凍肉品和水產(chǎn)品及其制品為重點檢查品種,以肉品集中交易市場、冷凍冷藏庫房、商場超市和大中型餐飲服務(wù)單位為重點對象,重點檢查肉品來源、數(shù)量和銷售去向、進(jìn)貨查驗記錄、動物檢疫合格證明、肉品檢驗合格證明以及從業(yè)人員健康管理、冷庫溫控監(jiān)測管理等冷凍冷藏食品經(jīng)營管理制度落實情況。特別對進(jìn)口肉品進(jìn)行了重點監(jiān)督抽檢。

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檢查過程

此次行動共排查生鮮、水產(chǎn)及肉制品、冷凍庫96家,檢查覆蓋率達(dá)100%,對個別進(jìn)貨記錄和溫控記錄不全的經(jīng)營戶下達(dá)了責(zé)令改正通知書,對貯存和經(jīng)營有進(jìn)口凍牛羊肉及水產(chǎn)品的3家冷庫進(jìn)行了疫情防控風(fēng)險核酸檢測,共抽取核酸檢測采樣12個,檢測結(jié)果均為陰性。