中國食品安全網(wǎng)訊（湯奕舟 記者張坤）為進一步促進南昌市臨空經(jīng)濟區(qū)餐飲質(zhì)量安全提升，加強轄區(qū)內(nèi)餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核，落實2021年度建設(shè)“兩庫一平臺”各項工作要求，近日，南昌市臨空區(qū)市場監(jiān)管局組織學(xué)校各食堂食品安全管理員及校內(nèi)餐飲服務(wù)從業(yè)人員，在南昌理工學(xué)院圖書館會議室舉辦食品安全進校園暨“贛溯源”推進培訓(xùn)會。

監(jiān)管人員講解校園食品安全注意事項? 圖片來源：南昌市臨空區(qū)市場監(jiān)管局

培訓(xùn)會上，監(jiān)管人員就《反食品浪費法》、校園食堂常見的食品安全問題對從業(yè)人員開展了相關(guān)宣傳教育，并就餐具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑管理等食品安全日常操作規(guī)范和食品安全管理制度進行了詳細(xì)講解；同時，邀請江西航天信息有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對“贛溯源”“兩庫一平臺”規(guī)范操作及注冊運用做詳細(xì)講解。會后，監(jiān)管人員及江西航天信息有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對培訓(xùn)人員的疑問進行解答，及時解決注冊使用及培訓(xùn)考核中所遇到的問題，并持續(xù)跟進考核情況。

參會人員現(xiàn)場操作“贛溯源”手機程序??圖片來源：南昌市臨空區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，臨空區(qū)市場監(jiān)管局將進行拉網(wǎng)式上門培訓(xùn)，要求轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、企業(yè)食堂及大型餐飲店等餐飲服務(wù)單位組織相關(guān)從業(yè)人員尤其是食品安全管理員進行培訓(xùn)考核，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全培訓(xùn)工作落有效推進和年度工作目標(biāo)順利完成。