中國(guó)食品安全網(wǎng)（彭洋興 王勁 記者張坤）近日，江西省瑞金市為全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大監(jiān)管力度，瑞金市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速按照江西省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)部署，開(kāi)展食品安全隱患大排查。

新學(xué)期開(kāi)學(xué)之際，是校園食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)期，隨著全市春季開(kāi)學(xué)，為及時(shí)排查整治和消除校園及周邊食品安全隱患，堅(jiān)決守住校園食品安全底線。自開(kāi)學(xué)之日起，瑞金市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開(kāi)展2022年春季開(kāi)學(xué)期間校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。2月21日，瑞金市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)梁遠(yuǎn)征親自帶領(lǐng)檢查人員對(duì)該市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐集中供餐企業(yè)和瑞金市一中食堂進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)檢查集中供餐企業(yè)和校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者主體資格、原材料進(jìn)貨把關(guān)情況、索證索票臺(tái)賬管理制度、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生保障情況以及食品從業(yè)人員是否持有健康證情況、是否存在有毒有害、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”產(chǎn)品以及學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制等問(wèn)題。

梁遠(yuǎn)征局長(zhǎng)帶隊(duì)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐集中供餐企業(yè)進(jìn)行檢查?圖片來(lái)源：瑞金市市場(chǎng)監(jiān)管局

梁遠(yuǎn)征局長(zhǎng)帶隊(duì)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐集中供餐企業(yè)進(jìn)行檢查?圖片來(lái)源：瑞金市市場(chǎng)監(jiān)管局

梁遠(yuǎn)征要求，學(xué)校要落實(shí)好食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，學(xué)校食堂、集中供餐企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，按照食品安全管理制度要求，規(guī)范采購(gòu)渠道，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，確保來(lái)源可溯、去向可追。嚴(yán)格規(guī)范食品留樣，嚴(yán)禁“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、假冒偽劣食品進(jìn)入學(xué)校食堂，進(jìn)一步強(qiáng)化食品加工操作的規(guī)范性，防止生熟交叉污染，確保食物燒熟煮透，嚴(yán)禁使用過(guò)夜剩飯菜。全力保障校園及周邊食品消費(fèi)安全，不斷提高師生和家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。

截至目前，瑞金市市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，檢查集中供餐企業(yè)1家，學(xué)校食堂30家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶24戶次，下達(dá)責(zé)令整改通知書7份。

下一步，瑞金市市場(chǎng)監(jiān)管局將按照開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)要求，進(jìn)一步加大校園及周邊食品安全檢查力度，全面深入排查整治校園及周邊食品安全隱患，督促學(xué)校、配送單位、食品經(jīng)營(yíng)戶切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，共同筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生生命安全和身體健康。