江西省修水縣市場(chǎng)監(jiān)管局：觀摩學(xué)習(xí)促提升 校園食安強(qiáng)保障

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（晏承健 榮旭 記者張坤）為進(jìn)一步提高校園食品安全保障能力和管理水平，強(qiáng)化“四個(gè)”意識(shí)，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，近日，江西省修水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展食品安全進(jìn)校園主題黨日活動(dòng)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：修水縣市場(chǎng)監(jiān)管局

寧州市場(chǎng)監(jiān)管分局作為本次活動(dòng)的主辦方，邀請(qǐng)了轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)及幼兒園共計(jì)40余家單位，學(xué)校（幼兒園）后勤負(fù)責(zé)人、食堂管理人員和從業(yè)人員等78名代表，集中參加校園食品安全專題培訓(xùn)。

活動(dòng)會(huì)分兩個(gè)階段進(jìn)行。首先組織參會(huì)人員觀摩分局轄區(qū)的示范食堂，讓其切身體會(huì)通過(guò)加強(qiáng)管理，優(yōu)化后廚環(huán)境，進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全保障水平和食堂服務(wù)品質(zhì)。其次，授課人通過(guò)鮮活的案例、真實(shí)的畫(huà)面，分別從校園食品安全特點(diǎn)、常見(jiàn)問(wèn)題、校園食品安全管理制度、食源性疾病預(yù)防與處置等方面展開(kāi)，著重講解食品及原料儲(chǔ)存、清洗切配、加工烹飪、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑使用等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)注意事項(xiàng)和控制措施。期間，授課人對(duì)禁食野生蘑菇、珍愛(ài)糧食反對(duì)浪費(fèi)等方面進(jìn)行宣貫。

參會(huì)人員觀摩示范食堂 圖片來(lái)源：修水縣市場(chǎng)監(jiān)管局

同時(shí)，寧州市場(chǎng)監(jiān)管分局還從各學(xué)校遴選了一批經(jīng)營(yíng)豐富、責(zé)任心強(qiáng)的老師作為食品安全義務(wù)宣講員，充實(shí)食品安全宣傳教育力量，讓食安知識(shí)溢滿校園。

本次活動(dòng)圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)，達(dá)到預(yù)期效果，得到了參會(huì)人員的一致認(rèn)可。下一步，修水縣市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé)，持續(xù)開(kāi)展食品安全宣傳進(jìn)校園活動(dòng)，提高食品安全意識(shí)，為廣大師生食品安全保駕護(hù)航。