中國食品安全網(wǎng)訊（南城縣市場監(jiān)督管理局 邱雨康 汪呈瑞）為提高學(xué)校食堂的食品安全管理水平，保障廣大師生的飲食安全。近日，南城縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局在南城縣第一中學(xué)舉辦了一場針對學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)會。參加此次會議有縣市場監(jiān)管局、縣教體局分管領(lǐng)導(dǎo)、授課專家及工作人員、校（園）食堂從業(yè)人員等共計200余人參加。

會議現(xiàn)場 圖片來源：南城縣市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會上，專家向與會人員詳細講解了食品安全法律法規(guī)、學(xué)校食堂食品加工過程控制要求，如食堂從業(yè)人員管理、原料采購管理、加工過程管理、餐用具消毒管理等方面以及“三防”設(shè)施設(shè)備要求、索證索票、建立臺賬等方面的知識。同時，專家還結(jié)合實際案例，對學(xué)校食堂的食品安全風(fēng)險進行了深入分析，提出了一系列切實可行的預(yù)防措施。

會議現(xiàn)場 圖片來源：南城縣市場監(jiān)督管理局

與會的校（園）從業(yè)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)讓他們受益匪淺，不僅提高了食品安全意識，還學(xué)到了許多實用的食品安全管理技巧。他們表示，在今后的工作中，將嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工，確保為廣大師生提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品。

南城縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，學(xué)校食堂的食品安全事關(guān)廣大師生的身體健康，該局將繼續(xù)加強與相關(guān)部門的合作，不定期舉辦類似的培訓(xùn)活動，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全管理水平，為廣大師生創(chuàng)造一個安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境。