中國食品安全網(wǎng)訊（熊楚楚 記者張坤）為全力做好學校開學食品安全和疫情防控工作，近日，南昌市臨空區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長黃寧帶隊到南昌理工學院實地檢查食品安全管理和疫情防控措施落實情況。
檢查人員詳細查看了食堂從業(yè)人員健康證及體溫監(jiān)測記錄、消毒通風記錄、原材料采購臺賬、一次性餐用具及大宗原材料的索證索票等工作情況，對各項工作細節(jié)，逐一詢問，詳細了解。隨后，現(xiàn)場檢查食堂原材料存儲間、洗消間、烹飪間等加工場所，重點檢查了原材料與半成品儲存與保質(zhì)期、用具消毒、食品添加劑使用、食品留樣等管理落實情況，并與學校后勤管理處工作人員進行交流，對食品管理提出了指導意見。要求學校食堂進一步提升環(huán)境衛(wèi)生、更新設施設備、確保餐飲具消毒保潔、開展食品安全自查工作、做好從業(yè)人員培訓、落實餐飲從業(yè)人員核酸檢測“三天一檢”等相關規(guī)定。
臨空區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食品安全檢查，督促落實食品安全主體責任，切實消除食品安全風險隱患。同時加大食品安全宣傳力度，營造良好的創(chuàng)建食品安全城市氛圍。
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