中國食品安全網(wǎng)訊（羅時福 羅圣文 記者張坤）長期以來，食用農(nóng)產(chǎn)品面臨抽檢不合格率高、不合格品種項(xiàng)目差異大、核查處置風(fēng)險控制和溯源管理難等突出問題。江西省市場監(jiān)管局始終堅持問題導(dǎo)向、創(chuàng)新驅(qū)動，初步形成“非靶向監(jiān)測、廣覆蓋快檢、全鏈條溯源”的食用農(nóng)產(chǎn)品“篩、檢、溯、處”新模式，切實(shí)做到點(diǎn)位清晰、風(fēng)險速控，源頭可查，處置及時。

非靶向監(jiān)測探路，風(fēng)險隱患點(diǎn)位清。為盡可能全面地篩查出食用農(nóng)產(chǎn)品里的有毒有害物質(zhì)，開展食品安全抽檢提供精準(zhǔn)引導(dǎo)，江西省市場監(jiān)管局利用高分辨質(zhì)譜、三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀、三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀，充分發(fā)揮采樣可同時檢測數(shù)百種農(nóng)獸藥殘留，比常規(guī)檢測速度更快、檢測成本更低的優(yōu)勢，對豇豆、芹菜、韭菜、牛蛙、鳊魚等12個品種的食用農(nóng)產(chǎn)品開展農(nóng)獸藥殘留非靶向風(fēng)險監(jiān)測。據(jù)悉，此次監(jiān)測果蔬類納入102個檢測項(xiàng)目，水產(chǎn)品納入16個檢測項(xiàng)目。今年以來，江西省市場監(jiān)管局共檢測食用農(nóng)產(chǎn)品364批次，檢出農(nóng)獸藥品種37個，主要農(nóng)獸藥品種18個，禁用農(nóng)藥6種，禁用獸藥2種，將根據(jù)監(jiān)測結(jié)果動態(tài)調(diào)整監(jiān)督抽檢和快速檢測品種項(xiàng)目。

廣覆蓋快檢賦能，藥殘篩查快又準(zhǔn)。江西省市場監(jiān)管局推進(jìn)省市縣三級快檢體系建設(shè)，在分級建設(shè)、管理機(jī)制、技術(shù)支撐、快法檢銜接等方面建章立制、探索推進(jìn)。今年年初印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品快速檢測體系建設(shè)的通知》。截至目前，已成立1個省級食品快速檢測標(biāo)委會，在南昌縣、高安市建成兩家省級食品快速檢測示范實(shí)驗(yàn)室，完成《蔬菜水果中克百威的監(jiān)測 量子點(diǎn)微球熒光免疫層析法》等3項(xiàng)快檢標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)意見、《食品快速檢測實(shí)施型技術(shù)機(jī)構(gòu)建設(shè)通用技術(shù)規(guī)范》等5項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的研究。運(yùn)用快檢開展大米、農(nóng)批市場、“守查?！鄙罨袆佣綄?dǎo)3個專項(xiàng)檢查。其中，量子點(diǎn)微球熒光免疫層析快檢技術(shù)發(fā)現(xiàn)農(nóng)獸殘留問題復(fù)核準(zhǔn)確率遠(yuǎn)超預(yù)期。

贛溯源平臺助力，源頭管控強(qiáng)有力。江西省市場監(jiān)管局依托“贛溯源”建成了全國首個不合格食用農(nóng)產(chǎn)品溯源及核查系統(tǒng)，于今年12月1日投入試運(yùn)行，2023年1月1日正式運(yùn)行。該系統(tǒng)的運(yùn)行將對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管發(fā)揮重要作用。首先是全鏈條溯源。負(fù)責(zé)核查處置的市場監(jiān)管部門發(fā)起溯源，上一級供貨商所在地市場監(jiān)管部門認(rèn)領(lǐng)任務(wù)、開展核查及再次溯源，部門間環(huán)環(huán)相扣，對每一批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品開展全鏈條、多環(huán)節(jié)逆向溯源，直至溯源終止。如溯源至外省市場監(jiān)管部門或農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，則書面通報或移送溯源線索及證明材料。其次是全過程留痕。所有溯源和處置信息在“贛溯源”系統(tǒng)留痕，部分主體信息由贛溯源系統(tǒng)直接回落，減輕基層工作負(fù)擔(dān)。江西省市場監(jiān)管局和各經(jīng)辦單位可從該系統(tǒng)掌握溯源實(shí)時動態(tài)，并予以監(jiān)督。再次是全方位履責(zé)。溯源工作行政處罰與原因排查緊密銜接，無法溯源的核查處置任務(wù)原則上不能對當(dāng)事人不予立案或免于處罰。溯源在哪個環(huán)節(jié)終止，則屬地監(jiān)管部門應(yīng)對該環(huán)節(jié)市場主體立案查處，并督促其嚴(yán)格履行主體責(zé)任。

下一步，江西省市場監(jiān)管局將繼續(xù)圍繞織密食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“防護(hù)網(wǎng)”，探索推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢大數(shù)據(jù)分析、高通量抽檢、快法檢銜接等工作，全力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。