中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龍南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 朱有文）春季開學(xué)季，江西省龍南市市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員深入學(xué)校開展校園食品安全檢查，全力護(hù)航開學(xué)季，確保師生吃上放心餐。

一是督促校園做好自查自糾。各學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施和設(shè)備衛(wèi)生安全及使用運(yùn)轉(zhuǎn)狀況、工藝流程及關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制情況、從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和個(gè)人衛(wèi)生狀況開展自查，尤其是對(duì)庫(kù)存的食品原料和食品添加劑進(jìn)行全面清查，堅(jiān)決杜絕存放過期和腐敗變質(zhì)食品，并對(duì)餐飲具進(jìn)行徹底消毒后再投入使用。

二是強(qiáng)化監(jiān)管做到執(zhí)法有效。監(jiān)管人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校的庫(kù)存食品及原料處理、食品安全全過程控制管理、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生和食品留樣等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

此次檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，為廣大師生營(yíng)造安全、放心的餐飲環(huán)境。下一步，龍南市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)對(duì)學(xué)校食堂及其周邊食品安全進(jìn)行常態(tài)化監(jiān)管和“回頭看”檢查，切實(shí)消除食品安全隱患。