中國食品安全網(wǎng)訊（熊楚楚?記者張坤）為進一步提升南昌臨空區(qū)食品安全水平，加快推進“贛溯源”平臺運用工作，把“我為群眾辦實事”主題實踐活動落到實處，10月14日，南昌臨空區(qū)市場監(jiān)督管理局召開餐飲服務單位食品安全暨“贛溯源”平臺使用操作培訓會。臨空區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張強列席會議，市場監(jiān)管執(zhí)法人員、轄區(qū)食品經(jīng)營戶、社會餐飲服務單位和學校、企業(yè)食堂負責人等，共計40余人參加培訓。

培訓會現(xiàn)場

培訓會上，監(jiān)管人員對《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的重點內(nèi)容進行了細化講解，強調(diào)各經(jīng)營單位加強大宗商品進貨查驗制度，嚴格落實食品安全主體責任；臨空區(qū)市場監(jiān)管局邀請了“贛溯源”平臺工程師為與會人員授課培訓，著重就贛溯源賬戶注冊、從業(yè)人員添加、食品追溯、兩庫一平臺實際運用、和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等進行了詳細講解，并現(xiàn)場解答經(jīng)營者在使用贛溯源系統(tǒng)時遇到的各種問題，切實幫助經(jīng)營者熟悉贛溯源系統(tǒng)的使用。與會經(jīng)營單位代表紛紛表示，此次培訓針對性強，特別是食品溯源、從業(yè)人員培訓考試工作等相關知識技能對經(jīng)營單位幫助很大，會后將繼續(xù)加強學習，通過實際操作鞏固培訓內(nèi)容，切實提高食品安全管理水平。

平臺工程師在現(xiàn)場答疑解惑

下一步，南昌臨空區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強“贛溯源”平臺推廣，關注后續(xù)使用情況，通過“一對一”的指導，提升各經(jīng)營單位食品安全日常管理工作規(guī)范化、依托“贛溯源”平臺建立食品安全追溯體系和從業(yè)人食品安全知識學習。