吉安市遂川縣多舉措確保校園食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高凌云 羅李秀）?初三、高三師生即將開學(xué)，為做好新冠肺炎疫情防控期間食品安全工作，有效遏制校園食品安全事故發(fā)生，遂川縣市場(chǎng)監(jiān)管局采取多項(xiàng)措施，全力守護(hù)疫情期間校園食品安全，確保初三高三順利開學(xué)。

監(jiān)管人員檢查學(xué)校食堂

一是早籌劃早布置，強(qiáng)化工作責(zé)任。3月30日印發(fā)了《遂川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于新冠肺炎疫情學(xué)校聯(lián)防聯(lián)控工作方案》，對(duì)疫情期間校園及周邊食品安全工作進(jìn)行安排部署，進(jìn)一步明確疫情期間校園食品安全的工作要求和責(zé)任。

二是全面排查隱患，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)。4月1日，遂川縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)遂川中學(xué)、遂川二中、瑤廈中學(xué)等5所城區(qū)即將開學(xué)的學(xué)校開展了校園食堂及校園周邊店食品安全專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員著重檢查了幾所學(xué)校食堂的消毒情況、從業(yè)人員健康情況、食品采購“索證索票”執(zhí)行情況、學(xué)生打飯?jiān)O(shè)置的間隔距離等情況。

監(jiān)管人員檢查學(xué)校周邊超市

三是督促自查自糾，落實(shí)主體責(zé)任。要求相關(guān)學(xué)校開展自查自糾，按《遂川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于新冠肺炎疫情學(xué)校聯(lián)防聯(lián)控工作方案》要求，從人員核查、環(huán)境衛(wèi)生、食材查驗(yàn)、加工操作、供餐管理及餐飲具消毒六方面，落實(shí)疫情期間食品安全，落實(shí)學(xué)校食品安全管理主體責(zé)任。
　　四是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，開展專項(xiàng)整治。針對(duì)排查出來的問題，以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的便利店、超市、食雜店、餐飲店為重點(diǎn)對(duì)象，以畜禽及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品等大宗食品原料為重點(diǎn)品種，以食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等持續(xù)開展專項(xiàng)檢查，做到橫向到邊、縱向到底，確保工作取得成效。