江西吉安縣市場監(jiān)管局制止餐飲浪費(fèi) 持續(xù)打造“文明餐桌”

中國食品安全網(wǎng)訊（余小毛）近期，吉安縣市場監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，在全縣餐飲服務(wù)單位廣泛開展以“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”為主題的文明餐桌行動(dòng)，教育引導(dǎo)廣大群眾樹立“浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮”理念，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，堅(jiān)決制止舌尖上的浪費(fèi)行為。

該局結(jié)合部門職責(zé)，以創(chuàng)文鞏衛(wèi)為契機(jī)，認(rèn)真指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者在做好食品安全同時(shí)要在餐廳醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識，在每張餐桌擺放文明用餐標(biāo)識牌，在菜單上標(biāo)示菜肴份量，在套餐標(biāo)準(zhǔn)上注明建議消費(fèi)人數(shù)，并根據(jù)顧客需求提供小份菜、半份菜服務(wù)；繼續(xù)深入推進(jìn)“光盤行動(dòng)”，采取上門和集中約談的方式，提醒餐飲單位遵守職業(yè)操守，根據(jù)人數(shù)和餐品分量主動(dòng)提醒消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、適度消費(fèi)、避免浪費(fèi)，在承辦宴席時(shí)科學(xué)設(shè)計(jì)菜單，引導(dǎo)顧客理性訂餐、合理消費(fèi)，杜絕誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，從源頭上減少食品浪費(fèi)；持續(xù)深化開展“公筷行動(dòng)”，做到“一菜一筷，一湯一勺”，主動(dòng)提供免費(fèi)打包袋，提示顧客將剩飯、剩菜打包帶走，不斷提高顧客適度消費(fèi)、文明用餐的自覺性。

與此同時(shí)，該局積極強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，組織工作人員深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、大中型餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂等人員聚集區(qū)開展“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”宣傳活動(dòng)，通過微信群和宣傳海報(bào)等形式開展“線上”、“線下”同步宣傳。8月份以來，該局共張貼“文明用餐、拒絕浪費(fèi)”宣傳海報(bào)500份，發(fā)放“文明餐桌”標(biāo)識牌2000個(gè)，同時(shí)號召沿街商戶利用LED屏滾動(dòng)播放文明用餐宣傳標(biāo)語，對倡導(dǎo)節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)起到了很好的推動(dòng)作用。