中國食品安全網訊 （記者張坤） 為進一步規(guī)范米粉生產經營行為，嚴格防范米粉生產經營環(huán)節(jié)風險，督促米粉生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任。6月10日，南昌市市場監(jiān)管局以現場會的形式在益海嘉里（南昌）糧油食品有限公司召開米粉生產經營風險交流現場培訓會。市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長汪炳欽，市局食品生產科等相關處室，相關縣、區(qū)局分管領導及相關監(jiān)管人員，南昌市餐飲行業(yè)協會代表以及全市米粉類產品生產企業(yè)及小作坊負責人參加會議。

會上組織觀看了食品安全案例警示教育片及示范小作坊創(chuàng)建短片，通報全市米粉生產質量安全狀況,開展警示教育集體約談。汪炳欽號召各企業(yè)切實落實主體責任，立即進行自查自糾，加強行業(yè)自律，嚴格規(guī)范生產經營管理。同時要求全市市場監(jiān)管部門將對米粉類產品生產經營企業(yè)加大現場檢查頻次和監(jiān)督抽檢頻次，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。

會議通過參觀學習米粉生產車間生產管理，現場進行風險管理交流，分析了米粉生產中風險隱患，同時聘請南昌大學食品學院專家對《鮮濕米粉生產規(guī)范》及行業(yè)規(guī)范生產要求做出了重點講解，對米粉生產經營環(huán)節(jié)存在的問題進行了分析，針對部分企業(yè)存在的環(huán)境衛(wèi)生控制不到位、添加劑使用不規(guī)范、檢驗室不規(guī)范等問題提出了明確的要求。

會上南昌市餐飲烹飪行業(yè)協會代表發(fā)布行業(yè)自律公約，4家米粉生產企業(yè)負責人和小作坊業(yè)主代表進行了表態(tài)發(fā)言，承諾一定嚴格落實主體責任，消除風險隱患，確保老百姓“舌尖上的安全” ，為廣大客戶和消費者提供安全、健康、美味的米粉。