贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力做好省旅發(fā)大會(huì)餐飲保障工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李易）2020年的江西省旅發(fā)大會(huì)將于6月11日在贛州召開，此次盛會(huì)將助推贛州市文化旅游事業(yè)邁上新臺(tái)階，對(duì)于贛南老區(qū)高質(zhì)量、跨越式發(fā)展意義重大，屆時(shí)將有700余賓客齊聚美麗的江南宋城參加會(huì)議、觀摩考察。贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)此盛會(huì)的餐飲保障工作高度重視，做到了提早介入、有序推進(jìn)、嚴(yán)陣以待，目前已經(jīng)全面做好了大會(huì)各項(xiàng)餐飲保障工作，全力為前來(lái)參會(huì)來(lái)賓的食品安全保駕護(hù)航。

會(huì)議籌備期間提前監(jiān)管

從6月3日開始，該局工作人員對(duì)接待場(chǎng)所和景區(qū)餐飲業(yè)進(jìn)行了先期評(píng)估和加強(qiáng)監(jiān)管，重點(diǎn)對(duì)食品原材料的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、送檢流程，以及從業(yè)人員健康狀況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備、餐清洗消毒等方面進(jìn)行了規(guī)范和檢查。

食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)

食材原料安全檢查

食材原料安全檢查

會(huì)議臨近期間重點(diǎn)檢查

6月10日，由章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)鐘東瑋同志帶隊(duì)，在賓客下榻的酒店和將要觀摩考察的各個(gè)景區(qū)檢查食品安全情況，詳細(xì)了解食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任和駐點(diǎn)人員責(zé)任的落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、食品儲(chǔ)存、食品留樣、衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康情況等方面。鐘東瑋強(qiáng)調(diào)，一定要牢固樹立“食品安全至上”的安全理念，全力以赴完成好此次重大活動(dòng)保障任務(wù)。

會(huì)議召開期間全力保障

6月11日，該局工作人員格按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作規(guī)程》要求，指導(dǎo)有關(guān)會(huì)議承辦酒店嚴(yán)格落實(shí)工作規(guī)程，把好餐飲人員健康關(guān)、食材原料安全關(guān)、操作加工規(guī)范關(guān)，全力做好餐飲保障工作。截至目前，全局已為700余名賓客提供了餐飲保障工作。