中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡佳麗）全南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局始終把食品安全治理示范縣創(chuàng)建工作擺在重要位置，經(jīng)過(guò)近幾年來(lái)的努力，已創(chuàng)建省級(jí)食品小作坊示范單位3家，申報(bào)市級(jí)示范單位5家，評(píng)定縣級(jí)示范單位20家。建設(shè)餐飲質(zhì)量安全示范街1條，打造食品安全嚴(yán)管街1條。獲評(píng)市級(jí)“明廚亮灶”示范單位3家、縣級(jí)示范單位15家。

嚴(yán)把餐飲消費(fèi)關(guān)。該局持續(xù)開(kāi)展對(duì)餐飲店、小攤販的整治工作,引導(dǎo)其逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理,通過(guò)每戶獎(jiǎng)補(bǔ)2000元的形式激勵(lì)小餐飲整治改造，全縣已有40余戶小餐飲店完成升級(jí)改造。在元旦、春節(jié)、五一、中秋、國(guó)慶等重要節(jié)假日，該局還集中約談大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人920余人次。同時(shí)，開(kāi)展“凈網(wǎng)”行動(dòng)，集中約談“美團(tuán)”、“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人12次，凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)境。

嚴(yán)把校園飲食關(guān)。該局督促校方嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全工作校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和校（園）長(zhǎng)陪餐制，對(duì)全縣53家提供供餐服務(wù)的中小學(xué)（幼兒園）食堂監(jiān)督檢查實(shí)現(xiàn)全覆蓋，全縣學(xué)校（幼兒園）食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。全縣餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理評(píng)定率和日常監(jiān)督檢查覆蓋率均達(dá)100%。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。近年來(lái)，該局每年召開(kāi)食品安全工作新聞發(fā)布會(huì)1場(chǎng)，舉辦食品安全進(jìn)社區(qū)文藝晚會(huì)4場(chǎng)，開(kāi)展食品安全“你送我檢”活動(dòng)5次、食品安全“六進(jìn)”宣傳活動(dòng)24次，接受群眾各類咨詢2000余人次，連續(xù)5年舉辦食品安全事故應(yīng)急演練，其中，2020年以模擬建筑工地工人發(fā)生誤食野生蘑菇中毒為主題進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)化“練兵演習(xí)”,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)觀看演練活動(dòng)的人數(shù)累計(jì)達(dá)11萬(wàn)余人次。建設(shè)食品安全科普基地并有序面向公眾開(kāi)放，還在景區(qū)、賓館等地設(shè)置食品安全宣傳壁掛機(jī)、一體機(jī)，通過(guò)臨街LED顯示屏不定期滾動(dòng)播放食品安全知識(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，共發(fā)放創(chuàng)建食品安全治理示范縣宣傳資料5萬(wàn)余份、宣傳物品2萬(wàn)余份，張貼宣傳海報(bào)1千余份，推送手機(jī)短信1萬(wàn)余條。

據(jù)悉，該局將深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，將機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂納入監(jiān)管，創(chuàng)新學(xué)校食堂、校外供餐單位及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管模式，使食品加工操作進(jìn)一步規(guī)范化、透明化、科學(xué)化，同時(shí)繼續(xù)廣泛開(kāi)展食品安全“六進(jìn)”宣傳活動(dòng)，全方位、廣覆蓋、多層次宣傳食品安全知識(shí)，并創(chuàng)新宣傳方式，借助“兩微一端”等新媒體推送食品安全信息，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管人員遠(yuǎn)程監(jiān)管、餐飲服務(wù)單位自我管理、消費(fèi)者主動(dòng)監(jiān)督的食品安全社會(huì)共治局面。