中國食品安全網(wǎng)訊（湯志文?記者張坤）為貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，強化監(jiān)管措施和手段,利用互聯(lián)網(wǎng)及AI技術(shù)，打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會共治管理平臺。南昌經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局扎實開展“我為群眾辦實事”活動，聚焦人民群眾高度關(guān)注的餐飲和校園食品安全問題，大力推進(jìn)餐飲及學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”升級改造，以科技賦能推動食品安全治理公開透明，筑牢食品安全底線。

喻兵一行調(diào)研“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作開展情況

11月12日，南昌經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局分黨組書記、局長喻兵一行對經(jīng)開區(qū)開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管民生項目進(jìn)行調(diào)研，并赴春江宴、味廚、憶往昔和東華理工大學(xué)食堂現(xiàn)場指導(dǎo)項目的推進(jìn)。通過安裝在就餐區(qū)的顯示屏觀看到餐飲加工的全過程，后廚的加工烹飪間、專用操作間、清洗消毒間等關(guān)鍵部位，以及切配、烹飪、洗消、倉儲等重點環(huán)節(jié)一目了然。截至目前，南昌經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局已經(jīng)完成135家餐飲和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”升級改造。

喻兵一行查看智慧監(jiān)管平臺的建設(shè)和運行情況

喻兵充分肯定了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管民生實事項目的建設(shè)和使用情況，并在檢查過程中強調(diào)：

要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識

把推進(jìn)實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作,當(dāng)做集中解決民生問題來抓，當(dāng)做“為民辦實事”項目來抓,系統(tǒng)謀劃，強力推進(jìn)。

要明確任務(wù)，強化責(zé)任

加強與相關(guān)部門的溝通聯(lián)動，建立工作機制，助推“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作順利進(jìn)行。

要強化宣傳，全面推廣

引導(dǎo)更多的社會餐飲企業(yè)了解“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”對加強企業(yè)內(nèi)部管理發(fā)揮的積極作用，促進(jìn)市場監(jiān)管部門科學(xué)規(guī)范管理。

下一步，南昌經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)站在為群眾辦實事的政治高度，不斷完善“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)全區(qū)餐飲、食堂信息可查、食材可追、加工可視、風(fēng)險可控，持續(xù)提升服務(wù)群眾的效率和質(zhì)量。