中國食品安全網訊（黃軍根?記者張坤）11月18日，2021年兩院院士增選結果正式揭曉。江西省食品安全委員會專家委員會主任委員，南昌大學原副校長、食品科學與技術國家重點實驗室主任謝明勇教授，成功當選中國工程院環(huán)境與輕紡工程學部院士。
謝明勇教授的照片
謝明勇教授長期聚焦食源性多糖與果蔬發(fā)酵方向開展研究，取得了系列工程化創(chuàng)新成果，帶領團隊創(chuàng)制了改善胃腸道功能和益生菌發(fā)酵果蔬等系列營養(yǎng)健康產品，并實現(xiàn)了產業(yè)化，催生出全新的養(yǎng)胃食療和果蔬發(fā)酵綠色制造產業(yè)。作為省食安委專家委員會專家，他充分發(fā)揮其專業(yè)特長，積極為江西食品安全工作建言獻策，助力江西食品安全現(xiàn)代化治理。
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