中國食品安全網(wǎng)訊（吉安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 余小毛）近年來，江西省吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局在食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管工作中，堅(jiān)持以監(jiān)管模式的創(chuàng)新和服務(wù)水平的提升助推小作坊發(fā)展質(zhì)量升級(jí)。

2017年《江西省“四小”條例》實(shí)施以來，該局主動(dòng)作為，及時(shí)提請(qǐng)縣政府辦印發(fā)了《吉安縣食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃》，緊緊圍繞小作坊示范點(diǎn)創(chuàng)建工作任務(wù)，積極探索食品安全源頭治理機(jī)制，改革創(chuàng)新“變事后監(jiān)管為主動(dòng)上門送服務(wù)”，對(duì)轄區(qū)內(nèi)小作坊的布局、加工流程、硬件設(shè)施等提出優(yōu)化改造方案，幫助其在生產(chǎn)工藝流程、質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品包裝貯藏等環(huán)節(jié)得到規(guī)范提升，使得全縣食品小作坊面貌煥然一新，食品小作坊行業(yè)形成了“比、趕、超”的良好態(tài)勢(shì)。

吉安縣固江朱師傅手工面加工廠業(yè)主老朱回憶道，幾年前，根本想不到我的面條加工廠會(huì)從一個(gè)家庭小作坊變成獲證備案的正規(guī)食品生產(chǎn)廠家。過去是害怕市場(chǎng)監(jiān)管部門的人來，怕查出問題，現(xiàn)在是期盼他們來，有了他們的服務(wù)，我們才能發(fā)展得更快更好。

目前，全縣共有登記獲證食品小作坊95家，已建成食品小作坊省級(jí)示范點(diǎn)5家、縣級(jí)示范點(diǎn)23家。產(chǎn)品類別主要有酒類、食用植物油、豆制品(豆腐)、米粉(面條)、糕點(diǎn)等，一些生產(chǎn)條件改造好、質(zhì)量安全管控到位、市場(chǎng)信譽(yù)度高的小作坊食品已快速發(fā)展銷售到了全國各地。

“吉安縣是一個(gè)傳統(tǒng)美食小吃眾多的地方，對(duì)此我們的監(jiān)督管理需要疏堵結(jié)合，讓小作坊發(fā)展好，從源頭上消除安全隱患。”吉安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管相關(guān)股室負(fù)責(zé)人表示，如今除了線下現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，還采取線上網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)方式，助力食品生產(chǎn)加工小作坊安全生產(chǎn)，切實(shí)落實(shí)小作坊食品安全主體責(zé)任。