中國食品安全網(wǎng)訊（梁辰蕾?記者張坤）?為喜迎黨的二十大勝利召開，迎接南昌市國家食品安全示范城市評價驗收，青云譜區(qū)市場監(jiān)管局以抓鐵有痕，踏石留印的工作態(tài)度，穩(wěn)抓穩(wěn)打抓好轄區(qū)食品安全，筑牢食安防線。

該局以“守底線、查隱患、保安全”專項行動為契機，對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊及餐飲流通領(lǐng)域進行監(jiān)管，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域重點檢查企業(yè)（小作坊）是否存在采購非食用物質(zhì)或不合格原料用于食品生產(chǎn)以及原料造假問題，食品名稱、配料表等標識內(nèi)容是否真實、完整，是否涉及疾病預(yù)防、治療功能，是否使用虛假、夸大、引人誤解或具欺騙性的文字、圖形介紹食品，產(chǎn)品名稱是否反映食品的真實屬等，督促企業(yè)落實主體責(zé)任；在餐飲流通領(lǐng)域，組織對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊環(huán)境、養(yǎng)老機構(gòu)、連鎖食品銷售企業(yè)、連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)及南昌市肉聯(lián)廠開展摸底核查和監(jiān)督檢查，督促上述主體嚴格落實食品安全法及其實施條例、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等要求，規(guī)范食品經(jīng)營行為；其中重點檢查連鎖企業(yè)、肉聯(lián)廠冷鏈經(jīng)營戶是否運用“贛溯源”有效落實進貨查驗與記錄等各項食品安全管理制度，是否存在銷售超過保質(zhì)期食品（原料）或摻雜使假，是否將冷鏈食品尤其是進口冷鏈食品的有關(guān)信息及時準確錄入“贛溯源”；以及對連鎖餐飲企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、場所與設(shè)備消殺及人員操作管理進行檢查，查看是否落實食品采購驗收、制作加工、傳菜分餐、清洗消毒等制度。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：南昌市青云譜區(qū)市場監(jiān)管局

截至目前，該局共檢查南昌喬府食品有限公司、南昌索隆生物科技有限公司、南昌聚豐源餐飲有限公司等11家食品生產(chǎn)企業(yè)，13家幼兒園食堂，2家養(yǎng)老機構(gòu)，26家餐飲單位。共發(fā)現(xiàn)問題隱患9個，下達責(zé)令改正通知書3份，要求其立即整改到位。