???中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（熊錚）隨著各地餐飲服務(wù)單位正在有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，各級(jí)各類學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲食品監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局組織先后組織開(kāi)展共計(jì)1100批次的疫情防控期間復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲服務(wù)單位和校園餐飲食品專項(xiàng)抽檢行動(dòng)。

????據(jù)介紹，此次行動(dòng)重點(diǎn)針對(duì)幼兒園、中小學(xué)、大專院校食堂、校園周邊餐飲、集體用餐配送單位、中央廚房、大型以上餐飲服務(wù)單位，就餐飲食品（包括餐飲具）的微生物污染物、重金屬污染物、有機(jī)污染物和食品添加劑等項(xiàng)目開(kāi)展食品安全抽檢工作。

????相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次專項(xiàng)抽檢工作結(jié)合了各地歷年抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和監(jiān)管實(shí)際，科學(xué)選擇抽檢對(duì)象，發(fā)現(xiàn)潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，對(duì)抽檢不合格的餐飲食品，第一時(shí)間督促經(jīng)營(yíng)單位采取有效措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從嚴(yán)從速開(kāi)展核查處置，及時(shí)向相關(guān)監(jiān)管部門(mén)通報(bào)食品抽檢相關(guān)信息，及時(shí)公布抽檢和核查處置信息，回應(yīng)百姓關(guān)切。