中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國(guó)）今年以來，上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入各類餐飲單位、校園、企事業(yè)單位食堂，宣傳引導(dǎo)各類主體增強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)、文明用餐意識(shí)，促進(jìn)社會(huì)公眾建立良好餐桌禮儀，讓文明新風(fēng)浸潤(rùn)每餐每桌。

以“文明用餐”為主題，傳播文明理念，制止餐飲浪費(fèi)。以線上線下相結(jié)合方式開展宣傳教育，通過局微信公眾號(hào)定期展示專項(xiàng)工作成效和典型案例。組織開展“誠(chéng)信尚儉 共享食安”食品安全周宣傳系列活動(dòng)，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，推動(dòng)樹立文明理性消費(fèi)觀念。走進(jìn)愛心暑托班，組織系列知識(shí)講座，引導(dǎo)學(xué)生群體樹立反食品浪費(fèi)理念，全方位、多層次提升行動(dòng)知曉度和影響力。通過向餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)出倡議，在醒目位置張貼“反餐飲浪費(fèi)”宣傳標(biāo)識(shí)，讓愛惜糧食、崇尚節(jié)儉觀念深入人心。今年以來，共向各類餐飲主體發(fā)放“反餐飲浪費(fèi)”“文明用餐”等標(biāo)識(shí)、宣傳資料3萬余份，切實(shí)營(yíng)造節(jié)約糧食良好氛圍。

以餐飲單位為主陣地，突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法。加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)單位監(jiān)管，針對(duì)學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)及企事業(yè)單位食堂聯(lián)合區(qū)教育局、民政局、衛(wèi)生健康委開展制止餐飲浪費(fèi)聯(lián)合飛行檢查，形成工作合力。聯(lián)合區(qū)餐飲協(xié)會(huì)發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，鼓勵(lì)餐飲單位采取“小份菜”“半份菜”和歡迎“剩菜打包”等舉措。目前，已推動(dòng)764家公共餐飲單位、54家食堂落實(shí)上述舉措，84家農(nóng)村家庭辦宴和大型辦宴中心在消費(fèi)合同中訂立反餐飲浪費(fèi)條款。加大監(jiān)督檢查力度，將制止餐飲浪費(fèi)與食品安全日常檢查相結(jié)合，推行制止餐飲浪費(fèi)“簡(jiǎn)案快辦”模式，聚焦餐飲外賣、婚宴、自助餐等重點(diǎn)場(chǎng)所點(diǎn)位，嚴(yán)查餐飲單位誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)等違法行為。今年，共對(duì)餐飲單位開展執(zhí)法檢查1.7萬余戶次，立案查處相關(guān)違法行為。

同時(shí)，將制止餐飲浪費(fèi)工作推進(jìn)情況納入基層考核和“食品安全百千萬”示范創(chuàng)建評(píng)審內(nèi)容，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制。推動(dòng)微譜、源本2家檢測(cè)機(jī)構(gòu)與養(yǎng)老機(jī)構(gòu)簽訂《食品監(jiān)督抽檢備份樣品捐贈(zèng)協(xié)議》，不定期向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)捐贈(zèng)抽檢合格樣品。

“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。下一步，寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大“反餐飲浪費(fèi)”執(zhí)法監(jiān)督和宣傳力度，做綠色消費(fèi)的踐行者、傳播者，營(yíng)造“反對(duì)浪費(fèi)、節(jié)約糧食、人人有責(zé)”良好氛圍。