本報訊 趙永恒 記者黃官國 發(fā)自上海 上海市城郊居民家庭遇婚喪嫁娶、祝壽喜慶等活動素有自辦酒席聚餐的習(xí)俗。自辦酒席在滿足習(xí)俗和百姓需求的同時，食品安全問題也一直存在并十分嚴峻，稍不留意即會釀成集體食物中毒等事故，也是食品安全監(jiān)管的重點。為推進自辦酒席會所標準化建設(shè)，確保農(nóng)村自辦酒席食品安全，日前，上海市嘉定區(qū)組織開展農(nóng)村自辦酒會所食品安全培訓(xùn)，轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村自辦酒會所負責(zé)人和食品安全管理人員共計200余人參加培訓(xùn)。

會上，嘉定區(qū)食藥安辦強調(diào)了自辦酒會所標準化建設(shè)的目標和流程，并針對近期天氣漸熱，辦酒高峰將至等情況，做了工作提醒，要求各相關(guān)部門及負責(zé)人加強日常管理，嚴防食品安全事故的發(fā)生。培訓(xùn)從硬件設(shè)備、會所管理等方面，結(jié)合實際案例，對自辦酒會所標準化建設(shè)的要求和長效管理模式做了詳細闡述。

下階段，該區(qū)將對今年申報創(chuàng)建的54家會所開展一對一上門指導(dǎo)、整改，并在年底前完成評估驗收，同時對2018年已創(chuàng)建成功的單位開展長效評估，計劃到2020年實現(xiàn)全區(qū)農(nóng)村自辦酒會所標準化全覆蓋。通過實施標準化建設(shè)，進一步消除農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險隱患，防范食物中毒等食品安全事故的發(fā)生，確保百姓“舌尖上的安全”。