中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國(guó)）“為什么現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有小時(shí)候的味道好？”這樣的問(wèn)題不僅困擾很多消費(fèi)者，種出來(lái)的稻米不好吃，同樣也是農(nóng)戶的擔(dān)憂。為提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，上海嘉定區(qū)通過(guò)引進(jìn)新品種、施用有機(jī)肥、投入機(jī)械化裝備，讓稻米重回“兒時(shí)香”。

今年，上海嘉定區(qū)引進(jìn)了2個(gè)稻米新品種—“滬軟1212”和“申優(yōu)26”，在全區(qū)范圍內(nèi)2100畝左右稻田進(jìn)行推廣種植。嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心副主任、推廣研究員程秋華介紹，“滬軟1212”屬于軟米系列，外觀光澤、口感糯軟、香氣沁人，多次在國(guó)家級(jí)稻米評(píng)比中榮獲金獎(jiǎng)。今年，這款優(yōu)質(zhì)稻米將在嘉定6個(gè)鎮(zhèn)、20家農(nóng)戶、850畝稻田里“生根”，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)量可達(dá)500至580公斤?！叭绻衲暝嚪N效果良好，明年將在全區(qū)推廣?！背糖锶A表示。

稻米沒(méi)有“古早味”，土壤質(zhì)量無(wú)疑是關(guān)鍵。土壤板結(jié)、地力下降，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與口感欠佳，這種現(xiàn)象在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中時(shí)有發(fā)生。為了讓農(nóng)產(chǎn)品再“香”起來(lái)，從去年10月開始，嘉定區(qū)各農(nóng)田便開始嘗試種植以蠶豆為主的綠肥以改善土壤。近期，根據(jù)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門的指導(dǎo)意見，各街鎮(zhèn)開始投入有機(jī)肥改良提升耕地肥力，減少化肥使用量。嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委種植業(yè)與農(nóng)機(jī)辦工作人員于慶華介紹，今年嘉定全區(qū)計(jì)劃開展5.6萬(wàn)畝水稻綠色認(rèn)證申報(bào)。根據(jù)綠色認(rèn)證要求，在種植綠肥和秸稈還田所產(chǎn)生的有機(jī)氮肥的基礎(chǔ)上，稻田每畝地還需要增施0.5噸有機(jī)肥。綠色認(rèn)證要求有機(jī)氮占純氮的一半以上，目前通過(guò)使用羊糞、菌菇等加酒精發(fā)酵的方法制造有機(jī)肥。有機(jī)肥有助于疏松土壤，對(duì)水稻生長(zhǎng)有很好的促進(jìn)作用。

嘉定新城（馬陸鎮(zhèn)）大宏村的水稻田里，廄肥撒播機(jī)的轟鳴聲在田間飄蕩。短短9分鐘，滿滿一車有機(jī)肥料就被均勻地撒在了6畝稻田里。施肥是水稻種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以往依靠人工施肥常常播撒不均勻，影響水稻生長(zhǎng)從而影響品質(zhì)，通過(guò)機(jī)器撒播有機(jī)肥，很好地解決了這個(gè)問(wèn)題。種植的綠肥一起施到土壤里，這樣種出來(lái)的稻米肯定好吃，農(nóng)戶說(shuō)。