中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，上海市市場監(jiān)督管理局2020年第11期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息發(fā)布。

本次監(jiān)督抽檢信息涉及7大類食品，包括糧食加工品，方便食品，薯類和膨化食品，茶葉及相關(guān)制品，食糖，保健食品，食用農(nóng)產(chǎn)品。抽檢樣品共計612批次，其中合格610批次、不合格2批次。

不合格樣品為，由味島食品（上海）工業(yè)有限公司生產(chǎn)、味島食品（上海）工業(yè)有限公司銷售的方便食品-海苔油豆腐湯（不合格項目：菌落總數(shù)）。由江西益佰年藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)、上海寶島元申堂大藥房有限公司銷售的鈺鑫牌葡萄糖酸鋅口服液（不合格項目：鉛）。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。

鉛是一種在自然界廣泛分布且有重要工業(yè)用途的環(huán)境重金屬污染物，空氣、家居環(huán)境、飲用水和食品均不同程度地含有一定量的鉛。鉛在人體內(nèi)有蓄積性，鉛的長期低濃度暴露可影響心血管和中樞神經(jīng)等系統(tǒng)發(fā)育。胎兒和嬰幼兒對鉛敏感，鉛對兒童智力的影響受到廣泛關(guān)注。