中國食品安全網訊（趙永恒 記者黃官國）清明時節(jié)吃青團。為加強青團生產質量安全監(jiān)管，督促轄區(qū)青團生產企業(yè)進一步落實企業(yè)主體責任，保障市民青團產品消費安全，上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局自3月5日起開展青團生產企業(yè)專項檢查工作。

加強底數排摸明確工作目標。為確保疫情期間食品生產安全事件零發(fā)生，該局采取科室監(jiān)督指揮，各所隊全面排摸模式，共排摸統(tǒng)計全區(qū)青團生產企業(yè)9家，涉及全區(qū)4個街鎮(zhèn)，其中不僅包括中華老字號企業(yè)，也包括連鎖企業(yè)。

開展現場檢查消除安全隱患。截至目前，該局對轄區(qū)內9家青團生產企業(yè)開展全項檢查，累計發(fā)現問題10項，均已責令改正。在檢查過程中，重點對“兩庫一點”即原輔料庫、成品庫和生產過程關鍵控制點進行檢查。一是把好原料輔料進貨關。避免企業(yè)因疫情影響使用超過保質期的食品原料，執(zhí)法人員通過檢查原輔料倉庫、查閱進貨臺賬，抽查原輔料供應商資質，確保青團生產用料安全。二是把好生產環(huán)節(jié)關。現場督促生產員工規(guī)范操作，并對操作人員手部、操作臺等進行ATP快速檢測，確保生產過程衛(wèi)生安全。三是把好產品出廠檢驗關?，F場抽查青團出廠檢驗記錄及產品留樣情況，并檢查產品包裝標簽標示是否規(guī)范。

同步產品抽檢確保產品質量。為進一步確保青團產品質量安全，在監(jiān)督檢查基礎上，同時開展專項抽檢工作。該局委托第三方檢測機構對轄區(qū)內9家企業(yè)全覆蓋監(jiān)督抽檢。截至目前，共抽取青團產品12件，對理化、微生物和致病菌等項目進行檢測，檢測結果均合格。

專項檢查有效確保了節(jié)令食品安全，讓市民得以品嘗味美安全青團。