中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）?2020年第四季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的32大類12320批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品12223批次，合格率為99.21%；不合格樣品97批次，不合格率為0.79%（不合格食品信息均已及時公開）。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，肉制品、蛋制品等5類食品的合格率均為100%，均高于總體合格率。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、重金屬等元素污染、質(zhì)量指標不達標、農(nóng)獸藥殘留超標等。其中，食糖不合格3件，不合格率4.48%，糕點不合格4件，不合格率1.39%，不合格原因均為微生物污染和質(zhì)量指標不達標；食用農(nóng)產(chǎn)品不合格23件，不合格率1.23%,主要原因是重金屬等元素污染物超標和農(nóng)獸藥殘留超標; 餐飲食品不合格62件，不合格率1.03%,主要原因是微生物污染。

針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。