6月26日上海疫情防控工作新聞發(fā)布會上宣布，本市自6月29日起，轄區(qū)內(nèi)無中風(fēng)險地區(qū)且近一周內(nèi)無社會面疫情的街鎮(zhèn)，有序放開餐飲堂食?；謴?fù)餐飲堂食的具體區(qū)域，由各區(qū)政府綜合評估疫情防控形勢后確定。

堂食恢復(fù)在即，應(yīng)該如何防疫？記者采訪上海市疾病預(yù)防控制中心傳染病防治所消毒與感染控制科朱仁義主任醫(yī)師，從消費者和商家角度，為大家解讀恢復(fù)堂食后的防疫要點。

市民：服從防疫管理

消費者應(yīng)主動掃場所碼或數(shù)字哨兵（須72小時內(nèi)核酸檢測陰性）。就餐時間一般掌握在1.5個小時左右，就餐前后科學(xué)佩戴口罩。建議提前規(guī)劃好就餐目的地，提倡預(yù)約就餐，優(yōu)先選擇無接觸式點餐、結(jié)賬。

注意個人防護。做好手衛(wèi)生，在就餐前、如廁后洗手。用餐過程中，摘下口罩時一定要注意保持口罩內(nèi)側(cè)的清潔，避免污染?？人源驀娞鐣r，用紙巾捂住口鼻，無紙巾時用手肘代替，注意紙巾不要亂丟。

合理保持間距。就餐建議隔位就座，避開通風(fēng)不良座位（如無窗戶的包間），盡量減少在餐廳的就餐時間。提倡落實分餐。多人圍桌合餐時，使用公筷公勺或?qū)嵭蟹植椭疲瑴p少接觸傳播風(fēng)險。

商家：控制就餐人流

擴大餐桌間距，大中型餐廳(經(jīng)營面積150平方米以上）大堂按70%比例設(shè)置餐位，餐桌之間必須保持一米以上間距。小型餐飲餐廳(經(jīng)營面積150平方米以下）按最大承載量的50%比例控制就餐人數(shù)。方（長）型餐桌實行隔位、錯位入座，標準圓桌實行隔位入座。

采用非接觸式點餐、結(jié)賬。在取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)、店內(nèi)外候餐區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，提醒顧客保持安全距離。優(yōu)先采用非接觸式點餐、結(jié)賬。

提倡預(yù)約、分時、錯位就餐。提倡就餐預(yù)約制，合理安排消費者到店時間。推行分時就餐、錯位就餐等方式，確保顧客就餐安全。尤其是團餐企業(yè)，可以采取分批次就餐、分裝成盒飯送餐到崗位等方法。

做好消毒工作。經(jīng)營場所在恢復(fù)經(jīng)營前，應(yīng)分片、區(qū)開展一次全面的預(yù)防性消毒，對重點區(qū)域逐一開展消毒，做到不留死角、應(yīng)消盡消。營業(yè)時，注意開窗通風(fēng)，對于通風(fēng)不良的，可采用電風(fēng)扇等機械通風(fēng)方法加強通風(fēng)，每桌顧客就餐完畢離開后要及時對桌椅及餐具進行清洗消毒。采購物品做到專人接收貨，對貨物表面使用常量噴霧器噴灑進行消毒再入庫。（侍佳妮）