近日，上海海洋大學(xué)第十六屆蟹文化節(jié)暨2022年“王寶和杯”全國河蟹大賽在上海王寶和大酒店舉行，來自上海、江蘇、安徽、浙江、山東、湖南、湖北、江西等8地近百家單位選送的2300余只大河蟹，共同角逐河蟹產(chǎn)業(yè)界一年一度的“奧斯卡獎”。經(jīng)過現(xiàn)場稱重評審，今年的蟹王、蟹后新鮮出爐。比起去年上一屆蟹王644.7克、蟹后473.6克的體重，今年的蟹王569.8克、蟹后433.2克，輕了不少。

專家介紹，今年全國河蟹產(chǎn)業(yè)在“艱”毅中前行。由于盛夏出現(xiàn)了長達(dá)50天的高溫天氣，對水草和水質(zhì)造成了較大危害，造成相當(dāng)數(shù)量河蟹無法完成第四次蛻殼，因而今年特大規(guī)格河蟹的比例較往年下降。好在高溫季過后，氣溫合適河蟹生長且晝夜溫差較大，河蟹生產(chǎn)單位育肥取得了較好效果，因此今年螃蟹品質(zhì)反而明顯好于去年。目前，全國大閘蟹已集中上市，價(jià)格適中。

值得一提的是，今年河蟹大賽近百家參賽單位中，來自上海本地的達(dá)30家，占三分之一?！吧虾Ｉa(chǎn)的大閘蟹已具有與全國河蟹同臺競技的實(shí)力和勇氣?！鄙虾：Ｑ蟠髮W(xué)相關(guān)專家表示，經(jīng)過多年發(fā)展，上海河蟹實(shí)現(xiàn)了由小到大的跨越，從“大”向“好”邁進(jìn)，當(dāng)前正在從“外觀大”向“內(nèi)在好”進(jìn)軍。2022年上海河蟹產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出“一穩(wěn)定、一持平、一好于”的基本態(tài)勢。全市（不包括上海人在市外養(yǎng)殖）河蟹養(yǎng)殖面積約1.5萬畝，養(yǎng)殖面積基本穩(wěn)定，河蟹整體規(guī)格與去年基本持平，養(yǎng)殖品質(zhì)則好于去年。

與本屆河蟹大賽同時(shí)舉行的，還有上海海洋大學(xué)第十六屆蟹文化節(jié)。大賽現(xiàn)場舉辦了蟹文化展，傳播我國河蟹的產(chǎn)業(yè)文化、飲食文化、歷史文化等，助推河蟹產(chǎn)業(yè)的科技文化升級，促進(jìn)河蟹產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。（符佳）