10月25日清晨4時30分，上海市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊第一批食品安全保障人員進駐場館保障“進博第一餐”，由此開啟為期近20天的第五屆中國國際進口博覽會食品安全保障工作。本次保障組16名隊員中，有12人連續(xù)參加了五屆進博會的食品安全保障。
進博會食品安全保障首個工作日，市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊共出動人員60人次，檢查供餐單位46戶次，保障目前6個分餐點的3642人次就餐，開展快檢101次，結果均合格。記者了解到，進博會期間，執(zhí)法總隊工作人員用餐保障組將全程保障5家供餐單位9個分餐點的近萬名志愿者、安保工作人員等的用餐安全。
據(jù)介紹，保障人員從每天清晨4時30分保障早餐開始，一直要工作到當日午夜；進博會期間，展館內(nèi)共設9個供餐點位，所有點位巡查一遍需要步行2公里；平均每天供餐量在上萬份，高峰時每天供餐量可達2萬份。
為此，保障組制定工作總體方案，從環(huán)節(jié)快檢、人員手部快檢、車輛驗收到菜品測溫、餐間餐后巡查等，每個環(huán)節(jié)都有明確崗位職責分工和現(xiàn)場操作流程，確保每個點位都有人員保障。（徐晶卉）
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