本報(bào)訊 趙永恒 記者黃官國 發(fā)自上海 日前，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開展中小學(xué)和幼托機(jī)構(gòu)集體用餐專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，保障師生飲食安全。為確保專項(xiàng)檢查工作取得成效，靜安區(qū)市場監(jiān)管局采取三個“突出”，確保行動落實(shí)到位。

一是突出責(zé)任落實(shí)，開展全面整治。靜安區(qū)市場監(jiān)管局提前介入、周密部署，在開學(xué)前夕制定了《2019年春季中小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)集體用餐專項(xiàng)檢查方案》，明確檢查目標(biāo)、檢查方式與工作要求。二是突出督促規(guī)范，落實(shí)主體責(zé)任。此次專項(xiàng)檢查采取自查與檢查相結(jié)合、執(zhí)法與培訓(xùn)相結(jié)合形式，督促學(xué)校食堂通過自查落實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購驗(yàn)收、索證索票、食品留樣等各項(xiàng)制度，確保食堂管理規(guī)范有序。三是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)合格證、食品存放、廚房視頻監(jiān)控的安裝使用、食品追溯系統(tǒng)使用等項(xiàng)目內(nèi)容，并適時開展食品抽檢與餐具ATP等快速檢測。

下階段，靜安區(qū)市場監(jiān)管局將立足問題抓整改抓落實(shí)，及時消除隱患，著力提升校園食品安全水平，確保師生“舌尖上的安全”。