本報(bào)訊 （趙永恒 記者黃官國(guó)）近日，上海市崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展高風(fēng)險(xiǎn)、夏季節(jié)令食品等生產(chǎn)企業(yè)“雙隨機(jī)”錯(cuò)時(shí)執(zhí)法行動(dòng)。

此次檢查采取“雙隨機(jī)”檢查方法，檢查對(duì)象為區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)庫(kù)中隨機(jī)抽取的肉制品、豆制品及飲用水等單位，檢查人員從食品生產(chǎn)監(jiān)管人員庫(kù)中隨機(jī)抽取。共出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，突擊對(duì)夜間從事食品生產(chǎn)加工的4戶企業(yè)開(kāi)展執(zhí)法檢查。

檢查人員對(duì)企業(yè)原輔材料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注、食品銷售及回收處理、不安全食品召回、廢棄油脂處置、食品安全信息追溯、從業(yè)人員健康管理、企業(yè)管理制度等進(jìn)行全面檢查。檢查中，對(duì)個(gè)別企業(yè)存在信息化臺(tái)賬記錄不全、原輔料及成品存放不規(guī)范等問(wèn)題，責(zé)令企業(yè)立即整改到位。同時(shí)要求企業(yè)負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)格抓好夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，認(rèn)真落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全管理制度，加強(qiáng)產(chǎn)品關(guān)鍵控制點(diǎn)的把控，切實(shí)保證出廠產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

下一步，崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)、夏季節(jié)令食品等生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全。