中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為防控夏季食品安全風(fēng)險，抓好食品生產(chǎn)源頭管控，近日，上海市崇明區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展高風(fēng)險、夏季節(jié)令食品等生產(chǎn)企業(yè)“雙隨機(jī)”錯時執(zhí)法行動。

本次檢查采取“雙隨機(jī)”檢查方法，檢查對象為區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)庫中隨機(jī)抽取的肉制品、豆制品及飲用水等單位，檢查人員從食品生產(chǎn)監(jiān)管人員庫中隨機(jī)抽取。共出動執(zhí)法人員18人次，突擊對夜間從事食品生產(chǎn)加工的4戶企業(yè)開展執(zhí)法檢查。

檢查人員對企業(yè)原輔材料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、食品標(biāo)識標(biāo)注、食品銷售及回收處理、不安全食品召回、廢棄油脂處置、食品安全信息追溯、從業(yè)人員健康管理、企業(yè)管理制度等進(jìn)行全面檢查。檢查中，對個別企業(yè)存在信息化臺賬記錄不全、原輔料及成品存放不規(guī)范等問題，責(zé)令企業(yè)立即整改到位。同時要求企業(yè)負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)格抓好夏季食品安全風(fēng)險防控工作，認(rèn)真落實企業(yè)質(zhì)量安全管理制度，加強(qiáng)產(chǎn)品關(guān)鍵控制點的把控，切實保證出廠產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

下一步，崇明區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)對高風(fēng)險、夏季節(jié)令食品等生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，及時消除食品安全隱患，切實保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全。

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