中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）節(jié)后返程、復(fù)工高峰來(lái)臨，上海壓力陡增。上海市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)守疫情一線，加強(qiáng)監(jiān)管守牢陣地保安全，面臨“大考”作答卷。

浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定《浦東新區(qū)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)疫情防控包干9條措施》《關(guān)于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所疫情防控的工作實(shí)施方案》，明確“9+50”項(xiàng)包干防控細(xì)化措施，重點(diǎn)部署農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)防疫工作。向經(jīng)營(yíng)者發(fā)放《加強(qiáng)疫情防控告知書》，嚴(yán)把“進(jìn)門關(guān)”、“場(chǎng)所關(guān)”和“經(jīng)營(yíng)關(guān)”。發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，開發(fā)“市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶疫情防控日?qǐng)?bào)”、“市場(chǎng)監(jiān)管疫情防控日?qǐng)?bào)”微信小程序，落實(shí)日?qǐng)?bào)制度，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所疫情防控措施全覆蓋、無(wú)死角、無(wú)遺漏。

靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每日組織執(zhí)法人員對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、單位、商品開展檢查。對(duì)39家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)、活禽交易市場(chǎng)開展全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查落實(shí)經(jīng)營(yíng)者是否生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)使用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物及其制品，市場(chǎng)管理者是否存在為違法出售、購(gòu)買、利用野生動(dòng)物及制品或禁止使用的獵捕工具提供交易服務(wù)行為，禽類銷售經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、信息追溯管理等要求。

楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求超市賣場(chǎng)銷售面包等“裸裝”直接入口食品時(shí)采取包裝之后再上架銷售、店員根據(jù)顧客需求幫助選取并包裝食品、操作時(shí)佩戴口罩手套等措施，杜絕了人為的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)共開展全面清查摸排709個(gè)次，檢查經(jīng)營(yíng)戶2369戶次，出動(dòng)執(zhí)法檢查1190人次，無(wú)害化處理活禽1061只。檢查餐飲企業(yè)6088戶次，留校學(xué)生校園食品檢查13戶次，重點(diǎn)人員隔離觀察點(diǎn)監(jiān)管45戶次。

寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開食品安全防疫工作視頻會(huì)，部署餐飲單位復(fù)工后食品安全監(jiān)管工作，制定《疫情防控食品安全專業(yè)告知書》《疫情防控和食品安全承諾書》《規(guī)范經(jīng)營(yíng)六要六不要》專業(yè)指導(dǎo)“三件套”，發(fā)放至6700多家餐飲單位，確保組織、指導(dǎo)、監(jiān)管“三到位”。

虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每日安排監(jiān)管干部對(duì)高校留校師生食堂全覆蓋全方位監(jiān)管。組織各市場(chǎng)監(jiān)管所通過(guò)各自轄區(qū)餐飲單位微信監(jiān)管群，緊急下發(fā)《虹口區(qū)餐飲單位疫情防控和食品安全告知書》，督促餐飲單位從五個(gè)方面強(qiáng)化內(nèi)部管理，全面防控疫情。

崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)53家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全覆蓋檢查，禁止非法活禽或野生動(dòng)物交易，查反復(fù)、反復(fù)查，全區(qū)18個(gè)定點(diǎn)活禽交易點(diǎn)均已提前休市。大力開展農(nóng)村家庭辦酒勸導(dǎo)工作并加大對(duì)餐飲單位（包括農(nóng)家樂、民宿）和食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管。加大食品生產(chǎn)單位檢查力度，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管并約談外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人，督促落實(shí)相關(guān)場(chǎng)所、設(shè)施和從業(yè)人員等的防控管理措施。

奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局街面防控?zé)o盲點(diǎn)，宣傳告知全覆蓋。加強(qiáng)超市和菜場(chǎng)監(jiān)管，確保農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定；暫?；钋萁灰?，嚴(yán)禁野生動(dòng)物交易。每天定時(shí)查看三所留校師生高校食堂操作人員健康記錄、食品留樣情況、供餐中心溫度等。