上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)管局“陽光工廠”建設讓美味與安全看得見

中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為進一步提升食品安全治理水平，讓食品安全“看得見、查得到、管得住”，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局以數(shù)字建設為引領(lǐng)，在預包裝食品外包裝追溯二維碼賦碼建設的基礎上，積極推進食品生產(chǎn)企業(yè)“陽光工廠”建設，把食品生產(chǎn)“曬”在陽光下。

“碼”上展示，便利化查詢。奉賢區(qū)市場監(jiān)管局依托奉賢區(qū)食品追溯管理和公眾查詢系統(tǒng)，為轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)提供免費技術(shù)支撐，在產(chǎn)企業(yè)全覆蓋實施預包裝食品外包裝追溯二維碼賦碼。消費者通過掃描食品包裝上的二維碼，即可查到生產(chǎn)企業(yè)信息、原輔料信息、出廠產(chǎn)品信息、檢驗合格信息等，快速直觀了解產(chǎn)品各類信息情況。

透明生產(chǎn)，線上“云參觀”。在二維碼信息查詢的基礎上，開發(fā)嵌入“陽光工廠”模塊。企業(yè)從原料驗收、生產(chǎn)過程、設備及技術(shù)運用、人員衛(wèi)生管理、檢驗質(zhì)量保障等方面展示實際生產(chǎn)全貌，讓食品生產(chǎn)加工全過程透明化、可視化。創(chuàng)始于1864年迄今為止已有160多年歷史的中華老字號企業(yè)上海鼎豐釀造食品有限公司，作為奉賢區(qū)“陽光工廠”首批建設試點企業(yè)，在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中不斷提升質(zhì)量管理水平，展現(xiàn)出新活力。

“碼”上展示便利化查詢

食品生產(chǎn)企業(yè)“陽光工廠”建設，不僅僅是連接企業(yè)與消費者的橋梁，更是監(jiān)管部門服務企業(yè)發(fā)展、企業(yè)承擔食品安全責任、大眾參與社會共治的集中體現(xiàn)。下一步，奉賢區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)推動18家首批試點的食品生產(chǎn)企業(yè)開展創(chuàng)建，通過政府搭臺、企業(yè)參與、社會協(xié)同模式構(gòu)建食品安全現(xiàn)代化治理體系。