中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國）上海市精神文明建設(shè)委員會近日下發(fā)通知，要求迅速在全市形成浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍；推動餐飲企業(yè)提供“半份菜”、“小份菜”點餐服務(wù)；建立關(guān)于餐飲浪費行為的舉報投訴、專項檢查等制度機(jī)制，重點加強(qiáng)對商務(wù)宴請、婚喪嫁娶紅白事等餐飲浪費行為監(jiān)管；探索設(shè)立餐飲企業(yè)“紅黑榜”名單等。

為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮氛圍重要指示精神，上海市精神文明建設(shè)委員會8月16日下發(fā)《關(guān)于貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神，深入開展“制止餐飲浪費行為，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項工作的通知》。通知從五個方面提出要求。

一是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，迅速在全市形成浪費可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍。廣泛傳播“愛惜糧食”、“健康生活”、“科學(xué)用餐”等觀念，進(jìn)餐廳、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村鎮(zhèn)、進(jìn)單位、進(jìn)校園、進(jìn)家庭，引導(dǎo)全社會提高厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費意識，養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲習(xí)慣，使浪費可恥、節(jié)約為榮成為廣泛共識。注重發(fā)揮工會、共青團(tuán)、婦聯(lián)等組織職能優(yōu)勢，面向不同群體開展有針對性的宣傳引導(dǎo)工作。

二是注重落實落細(xì)，推動制止餐飲浪費行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣成為自覺行動。在餐飲行業(yè)、餐飲單位，黨政機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、工廠等單位食堂大力推行適度點餐取餐，深入開展“光盤行動”。推動餐飲企業(yè)通過在菜單上標(biāo)明食材份量，在套餐上注明建議消費人數(shù)，提供“半份菜”、“小份菜”點餐服務(wù)等，有效引導(dǎo)顧客適度合理點餐。鼓勵餐飲企業(yè)對餐飲不浪費行為給予獎勵。黨政機(jī)關(guān)和國有企事業(yè)單位工作人員特別是黨員干部帶頭處處踐行“光盤行動”，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。學(xué)校要引導(dǎo)促進(jìn)青少年養(yǎng)成節(jié)約糧食習(xí)慣。

三是強(qiáng)化監(jiān)管監(jiān)督，堅決遏制“舌尖上的浪費”。建立關(guān)于餐飲浪費行為的舉報投訴、專項檢查等制度機(jī)制，重點加強(qiáng)對商務(wù)宴請、婚喪嫁娶紅白事等餐飲浪費行為的監(jiān)管。依托媒體、人大代表、政協(xié)委員、市民巡訪團(tuán)等各種社會力量開展監(jiān)督，對陋習(xí)不改、造成餐飲浪費嚴(yán)重的現(xiàn)象予以批評曝光。

四是結(jié)合文明創(chuàng)建，推動制止餐飲浪費行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣蔚然成風(fēng)。將制止餐飲浪費作為新時代文明實踐中心建設(shè)試點工作重要內(nèi)容。及時總結(jié)制止餐飲浪費行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的成功經(jīng)驗和做法，發(fā)掘先進(jìn)人物和感人事跡，讓勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范。

五是立足抓長抓常，健全制止餐飲浪費行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣長效機(jī)制。指導(dǎo)推動相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會將“光盤行動”等要求納入文明餐廳、放心餐廳、綠色餐廳評選指標(biāo)體系。探索設(shè)立餐飲企業(yè)“紅黑榜”名單。強(qiáng)化旅游飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)中反對餐飲浪費相關(guān)要求。支持餐飲企業(yè)實現(xiàn)管理提升，避免食材浪費。將堅決制止餐飲浪費行為等內(nèi)容納入市民公約、鄉(xiāng)規(guī)民約、學(xué)生守則、行業(yè)規(guī)章等社會規(guī)范中，引領(lǐng)市民形成良好行為規(guī)范。適時出臺反對餐飲浪費的工作意見，形成規(guī)范性文件，推動上升為地方性法規(guī)和規(guī)章。

通知強(qiáng)調(diào)，要建立工作協(xié)調(diào)機(jī)制，創(chuàng)新工作方式方法，確保工作取得實效。

據(jù)悉，上海市文明辦已會同市商務(wù)委等相關(guān)單位研究制定《上海市“堅決制止餐飲浪費，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項工作方案》。工作重心聚焦各類餐飲企業(yè)及商務(wù)宴請、婚喪嫁娶等紅白喜事；重在突出重點人群，注重發(fā)揮黨政機(jī)關(guān)、黨政干部、公眾人物和各類精神文明創(chuàng)建主體的示范作用；重在突出機(jī)制建設(shè)，形成政府、市場、社會共同推進(jìn)的整體合力。