中國食品安全網(wǎng)訊（臨清市市場監(jiān)督管理局 常帥）近期，為營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的文明新風，山東省臨清市市場監(jiān)督管理局牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，堅持依法監(jiān)管和宣傳引導相結(jié)合的工作理念，通過五項舉措，扎實推進餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費工作，堅決遏止“餐桌上的浪費”。

高度重視，專班運行強化組織領(lǐng)導。為確保制止餐飲浪費專項行動有序開展，臨清市市場監(jiān)督管理局成立了由局主要領(lǐng)導任組長的領(lǐng)導小組并建立工作專班，下設(shè)六個工作組。明確綜合協(xié)調(diào)、平臺責任落實、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、標準規(guī)范制定、執(zhí)法稽查辦案、新聞宣傳發(fā)布等工作機制，確保制止餐飲浪費工作協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成合力。

周密部署，扎實推進專項整治行動。臨清市市場監(jiān)督管理局制定了《全市開展制止餐飲浪費專項行動實施方案》，召開了制止餐飲浪費工作會議。著力通過開展為期 3 個月的專項行動，解決一批突出問題、曝光一批違法案件、推動一批標準宣貫、宣傳一批典型經(jīng)驗、出臺一批長效機制，堅決遏制餐飲浪費勢頭。緊緊圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題，依法規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費現(xiàn)象明顯減少。

壓實兩個責任，發(fā)動包保干部積極參與。臨清市食藥安辦積極發(fā)動全市1400余名包保干部參與到制止餐飲浪費專項行動中來，切實發(fā)揮政府的食品安全屬地監(jiān)管責任。包保干部在督導包保和日常檢查的同時，在各社區(qū)、居民小區(qū)發(fā)放“厲行節(jié)約”、“光盤行動、反對浪費”、“文明用餐”等宣傳單及宣傳手提袋，在全市營造“文明就餐、杜絕浪費”的用餐風尚，拒絕“舌尖上的浪費”，大大提升了群眾厲行節(jié)約、反對浪費的意識。

堅持多措并舉，多渠道宣傳制止餐飲浪費。臨清市市場監(jiān)督管理局組織召開餐飲行業(yè)制止餐飲浪費暨落實食品安全主體責任座談會，壓實、壓緊餐飲行業(yè)食品安全主體責任。并聯(lián)合一銘商業(yè)有限公司在商博瑞四樓（城市綜合體）開展制止餐飲浪費公益宣傳活動，號召全市餐飲服務單位和廣大消費者厲行節(jié)約、理性消費，養(yǎng)成珍惜糧食的良好習慣。發(fā)布制止餐飲浪費紅黑榜（第一期），陸續(xù)對制止餐飲浪費工作貫徹落實到位的餐飲單位進行表揚，號召全市各餐飲服務單位積極向“紅榜”單位看齊。發(fā)布《制止餐飲浪費倡議書》，向全市餐飲單位、廣大消費者發(fā)出倡議，用“小餐桌”推動“大文明”。

多渠道持續(xù)開展制止餐飲浪費行動，在全市形成“浪費可恥、節(jié)約光榮”的社會共識，使經(jīng)營者真正成為制止餐飲浪費的倡導者，消費者成為制止餐飲浪費的行動者。

保持高壓態(tài)勢，依法嚴肅查處餐飲浪費行為。為切實將制止餐飲浪費工作落到實處、取得實效，臨清市市場監(jiān)督管理局加大對全市餐飲單位的監(jiān)管力度和監(jiān)管頻次，對執(zhí)法檢查過程中發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費行為，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定進行處置。截止目前共計立案查處3起制止餐飲浪費的案件，同時在微信公眾號進行典型案例公示，以警示和提醒廣大經(jīng)營者和消費者，切實達到震懾效果，保證制止餐飲浪費行動取得良好效果。